Lindy Valdez
Nilalaman
show
Chinese cabbage roulades na puno ng baboy at hard-boiled egg.
Paghahatid ng 4
Ingredients
- 1 Intsik na repolyo
- 80 gramo ng sibuyas
- 250 g tinadtad na baboy
- 2 kutsarang perehil
- 1 itlog
- Asin
- paminta
- 1 kutsarita na matamis na paprika
- 3 kurot ng marjoram
- 4 itlog
- 3 kutsarang langis ng canola
- 200 g peppers, pula
- 250 ML stock ng gulay
Paghahanda
- Alisin ang mga panlabas na dahon mula sa Chinese cabbage at pagkatapos ay magtabi ng 8 maganda at malalaking dahon para sa roulades. Paputiin sandali sa kumukulong tubig at gupitin ang matigas na tadyang. I-Blanch ang isa pang 200 g ng dahon ng Chinese repolyo sa tubig na kumukulo, alisin, alisan ng tubig at i-chop ng makinis.
- Balatan at makinis na tumaga ang sibuyas. Paghaluin ang giniling na karne ng baka, sibuyas, at perehil sa isang mangkok na may itlog. Timplahan ng asin, paminta, paprika powder, at marjoram. Panghuli, gawin ang tinadtad na Chinese cabbage sa ilalim.
- Hatiin ang mga pinakuluang itlog nang pahaba. Ilagay ang mga dahon ng Chinese cabbage nang magkatabi sa ibabaw ng trabaho. Hatiin ang pinaghalong karne sa halos 8 pantay na bahagi at ilakip ang 1/2 ng itlog sa bawat isa. Ilagay sa mga dahon ng Chinese repolyo, pagkatapos ay i-roll up sa roulades. Ilagay ang mantika sa casserole dish at ilagay sa roulades.
- Hatiin ang mga sili, tanggalin ang mga tangkay, buto, at puting partisyon, gupitin ang laman sa maliliit na cubes at iwiwisik ang mga roulade. Ibuhos ang stock at lutuin ang mga roulade sa preheated oven sa 175 degrees sa itaas/babang init (155 degrees fan oven) sa loob ng mga 20-25 minuto, mas madalas na basting gamit ang stock, na tinatakpan ng foil sa kalahati kung kinakailangan.
- Tuklasin din ang aming klasikong recipe ng roulade, magagandang cabbage roulade, at iba pang mga recipe na may Chinese cabbage!
