John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Para sa mga bulaklak ng luya at karot:
- 300 g Karot
- 20 g Luya
- 1 malalaking kurot ng asin
- 1 malaking kurot ng paminta
- 1 tbsp Langis
- 4 tbsp tubig
- 1 tbsp Lemon juice
- 1 tbsp Matamis
Para sa vinaigrette:
- 4 tsp Mayonesa
- 1 tsp Mustasa
- 10 tsp Langis
- 2 tsp Asukal
- 2 tsp Banayad na suka ng bigas
Para sa salad:
- 500 g Repolyo ng Intsik
- Namumulaklak ang luya na karot
- Vinaigrette
tagubilin
- Balatan at hiwain ng pino ang luya. Balatan ang mga karot gamit ang peeler, i-scrape gamit ang vegetable blossom scraper / peeler 2 in 1 decorating blade at gupitin sa mga pandekorasyon na carrot blossom slices (approx. 3 - 4 mm ang kapal) gamit ang kutsilyo. Init ang mantika (1 tbsp) sa isang kawali at iprito ang carrot blossoms gamit ang diced na luya sa loob ng mga 2 minuto. I-deglaze na may tubig (4 tbsp), lemon juice (1 tbsp) at honey (1 tbsp), timplahan ng asin (2 malaking kurot) at paminta (1 malaking pakurot) at kumulo nang sarado ang takip sa mababang temperatura nang mga 5 minuto . Paghaluin ang vinaigrette na gawa sa mayonesa (4 na kutsarita), mustasa (1 kutsarita), mantika (10 kutsarita), asukal (2 kutsarita) at light rice vinegar (2 kutsarita). Balatan ang mga dahon ng Chinese repolyo, linisin kung kinakailangan, hugasan, hatiin at gupitin sa mga piraso. Idagdag ang carrot blossoms at ang vinaigrette at maingat na tiklupin / ihalo. Haluing mabuti bago ihain.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 273kcalCarbohydrates: 10.1gProtina: 0.8gTaba: 25.7g
