John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Chocolate base para sa 26cm springform pan
- 90 g Harina
- 100 g Asukal
- 50 g Madilim na tsokolate
- 40 g Mantikilya
- 30 g Dark cocoa powder na walang tamis
- 3 g Baking soda
- 3 g Baking pulbos
- 135 g Gatas
- 1 tbsp Berry schnapps o berry liqueur
- 1 Itlog
- 1 kurutin Asin
Creamy quark
- 100 g Dobleng cream cheese
- 250 g Mababang taba na quark
- 100 g cream
- 2 kumot Gulaman
- 2 tbsp Gatas
- 3 tbsp Asukal
- 0,5 Natanggal ang vanilla pod
Berry jelly
- 300 g Mga raspberry - nagyelo
- 1 tbsp Berry schnapps o berry liqueur
- 2 kumot Gulaman
- 2 lakmay Mga sariwang raspberry
- Asukal ayon sa ninanais
tagubilin
- Para sa base ng tsokolate: painitin muna ang oven sa 180 °. Matunaw ang tsokolate at mantikilya sa isang kasirola. Talunin ang itlog at asukal hanggang mabula. Paghaluin ang lahat ng tuyong sangkap at ihalo ang berry brandy na may gatas.
- Haluin ang chocolate butter sa pinaghalong itlog. Dahan-dahang halili ang mga tuyo at likidong sangkap. Ibuhos ang likidong kuwarta sa isang greased at floured springform pan at lutuin ng mga 40 minuto. maghurno sa 180 °. Gumawa ng chopstick test at pagkatapos ay hayaang lumamig ng mabuti ang lupa.
- Para sa quark cream: Paghaluin ang cream cheese, quark, asukal at banilya at hayaang maabot ng timpla ang temperatura ng silid.
- Hayaang magbabad ang gelatin sa malamig na tubig sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay matunaw sa gatas sa mababang init. Alisin ang gelatin na gatas mula sa kalan at maingat na itupi ito sa pinaghalong curd (patak-patak). Ilagay ang cream sa refrigerator hanggang sa bahagyang lumapot - tumatagal ng mga 30-40 minuto. Sa wakas, tiklupin ang whipped cream.
- Ilagay ang cooled base sa isang cake ring o iwanan lang ito sa springform pan. Ikalat ang cream sa itaas at pakinisin ito. Ilagay ito sa refrigerator. Ito ay tumatagal ng ilang oras o, mas mabuti, magdamag.
- Para sa berry jelly: I-thaw ang frozen raspberries na may 4 na kutsarang asukal sa isang kasirola sa katamtamang init. Idagdag ang berry brandy at kumulo hanggang malambot ang mga berry. Pure ang berry mass at dumaan sa isang salaan upang ang mga pips ay maalis.
- Ibabad ang gelatin sa tubig. Ilagay ang kinatas, malambot na gulaman sa palayok na may "pitted" na halo ng berry, init nang malumanay at matunaw.
- Takpan ang solidified cream na may mga berry at pagkatapos ay ipamahagi ang pinaghalong berry sa cake. Ngayon ang cake ay kailangang nasa refrigerator muli sa loob ng 2-3 oras at pagkatapos ay masisiyahan ka sa masarap na piraso.
- 9 .... oo ang daming trabaho at matagal na paghihintay, puro ginto ang cake at may kasamang gelatine == pero itong cake na ito ay madugo lang leggggggaaaa !!
- Maaari mong ihanda ang cake kasama ng anumang iba pang prutas: mangga, pinya, strawberry, atbp. Ngunit pinakagusto namin ang raspberry varriante.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 198kcalCarbohydrates: 15.7gProtina: 8.5gTaba: 11.1g
