John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 500 g Karot
- 400 g Mga bulaklak ng karot
- 250 g Mga sibuyas
- 250 g Kintsay
- 250 g Ugat ng perehil
- 1 Kohlrabi approx. 800 g
- 1 Ginger approx. 10 g
- 1 Red chilli pepper (tinatayang 10 g)
- 1 bungkos Maggi Herb
- 2 tbsp Mantikilya
- 2 packet Laksapaste (Asian Home Gourmet / China Shop)
- 1 L Gatas ng niyog
- 1 L Sabaw ng gulay (4 na kutsarita instant)
- 500 g Fillet ng dibdib ng manok (1 pack na frozen)
- 2 tbsp peanut langis
tagubilin
- Balatan at hiwain ang kohlrabi, karot, sibuyas, kintsay at persilia. Balatan at hiwain ng pino ang luya. Linisin, hugasan at hiwain ng pino ang sili. Balatan ang mga carrots (400 g) gamit ang vegetable peeler at i-scrape gamit ang vegetable blossom scraper / vegetable peeler 2 in 1 decorating blade. Init ang mantikilya (2 tbsp) sa isang malaking kasirola at iprito ang mga gulay (diced carrots, diced onions, diced celery, diced parsley, diced kohlrabi, diced luya at diced chili) nang masigla. I-deglaze / ibuhos ang stock ng gulay (1 litro / 4 na kutsarita instant) at gata ng niyog (1 litro). Idagdag ang dalawang laksa paste / haluin, idagdag ang Maggi herb at ang kinamot na carrots at lutuin / kumulo ng mga 15 minuto. Alisin ang mga nasimot na karot pagkatapos ng tantiya. 8 minuto at i-cut sa pandekorasyon carrot blossom hiwa (approx. 3 - 4 mm makapal). Alisin ang Maggi herb at pinong katas ang sopas gamit ang hand blender. Gupitin ang fillet ng dibdib ng manok sa maliliit na hiwa / piraso at iprito sa isang kawali na may mantika ng mani (2 tbsp). Idagdag ang piniritong piraso ng fillet ng dibdib ng manok at ang mga carrot blossoms sa sopas, init sandali at ihain.
Tip:
- Ang sopas ay madaling i-freeze.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 65kcalCarbohydrates: 3.1gProtina: 0.9gTaba: 5.5g
