John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 1200 g Sariwang bakalaw, may laman at walang balat
- 3 Katamtamang sukat Pulang sibuyas
- 3 Mga daliri sa paa Bawang
- 4 Tbsp madali. tomato paste
- 800 g Tomatoes ad Can fragmented
- 200 ml Pinipis na kamatis
- 3 tbsp Lemon juice
- 3 tbsp Matamis na paprika
- 1 Mga kutsara ng bawat pampalasa Pinatuyong rosemary, oregano, basil, tarragon
- 5 Tbsp madali. Pinong tinadtad na perehil
- Asin, paminta, asukal
- 200 ml cream
- 150 g Maasim na cream
- Parmesan, coarsely grated fd Dekorasyon
tagubilin
- Dahil ang bakalaw (batang bakalaw) ay hindi masyadong mataba na isda, ito ay angkop na lutuin sa sarsa. Pinapanatili nitong makatas at - kung kinakailangan - maaari mo itong ihanda nang mahusay sa mas malaking dami. Ang oras ng paghahanda ay maaaring pamahalaan at ang ulam ay maaaring ihain sa ibang pagkakataon hindi lamang para sa pang-araw-araw na paggamit kundi pati na rin para sa mas maligaya na okasyon. Hindi kasama sa oras ng paghahanda ang anumang gustong side dishes, dahil ciabatta lang ang inihain namin kasama nito.
Paghahanda:
- Hugasan ang mga fillet ng isda sa malamig na tubig, tuyo ang mga ito ng mabuti, tanggalin ang mga ito kung kinakailangan at gupitin ang mga ito sa malalaking piraso ayon sa bilang ng mga tao.
- Ihalo ang sarsa para sa isda MALINAW. Para dito, alisan ng balat ang mga sibuyas at gupitin ang mga ito. Balatan ang bawang, gupitin ng pino. Paghaluin pareho sa isang mas malaking mangkok na may tomato paste, tinadtad at pilit na mga kamatis, lemon juice, lahat ng herbs, parsley at bell pepper. Timplahan ng paminta, asin at asukal sa panlasa at pagkatapos ay ihalo ang cream at sour cream.
- Painitin muna ang oven sa 180 ° O / ilalim na init. Punan ang isang malaking baking dish o roaster ng kalahati ng pinaghalong kamatis. Paminta at asin ang mga piraso ng isda sa buong paligid at pindutin ang mga ito sa sarsa. Ikalat ang natitirang sarsa sa itaas at i-slide ang kawali sa oven sa 2nd rail mula sa ibaba. Ang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang. 20 - 30 minuto. Pagkatapos ng 20 minuto, subukan ang isang piraso sa gitna upang matiyak na ang isda ay hindi maluto sa tuyo. Kung madali itong masira at hindi na malamig sa loob, maaari nang alisin ang amag sa oven. Dahil ang sarsa ay malamig na halo-halong, ito ay tumatagal ng mas mahabang oras ng pagluluto kaysa sa pag-stewing sa isang sauce na mainit na.
- Dahil ang sarsa ay angkop para sa paglubog, ang isang ciabatta o baguette ay napakahusay na kasama nito. .... at ang isang salad na may fruity dressing ay ginagawang nakakabusog, ngunit hindi kumpleto, ngunit maligaya na pagkain. Isang maliit na gadgad na Parmesan bilang isang topping .................... 'n Good'n.
