Malamig na Paggamot ng Manok

Alisin ang tungkol sa 300 ML ng malamig na tubig, init ng kaunti, ganap na matunaw ang asukal sa loob nito at ibuhos sa isang malaking lalagyan. Ngayon idagdag ang natitirang malamig na tubig, pagpapagaling ng asin at lahat ng pampalasa. Haluing mabuti hanggang sa ganap na matunaw ang asin.

Pagkatapos ay ilagay sa karne. Dapat palaging may sapat na likido upang ganap na masakop ang karne. I-seal ang garapon na may foil at ilagay sa refrigerator.

Ang oras ng paggamot ay palaging nakasalalay sa dami at laki ng karne. tinatayang 4 maliit na paa ng manok = 4 - 5 oras. isang buong manok = 10 - 15 oras. dalawang malalaking hita ng pabo = 10 - 15 oras. Ang lahat ng oras ay "minimum". Ang mas matagal ay hindi mali. Para sa mas malaking dami ng karne, dapat doblehin ang mga sangkap sa itaas.

Ang paggamot ay nagbibigay sa karne ng isang napaka-espesyal na "sipa" at ginagawa itong makatas at malambot. Hindi ito kailangang asinan sa panahon ng karagdagang paghahanda at ang posibleng kaunting madulas na balat ay nagiging sobrang crispy at ang labis na taba ay nagprito nang buo.