John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 500 g Asparagus, maaari ding sirain ang asparagus
- 700 g Sabaw ng gulay
- 50 g Mantikilya
- 1 Pinong tinadtad na sibuyas
- 3 tbsp Harina
- 0,5 tbsp Lemon juice
- 400 ml Gatas
- 6 tbsp cream
- Pepper at asin
- 0,25 tsp Giniling na kulantro
- 1 maliit Kurutin ng nutmeg
tagubilin
- Hugasan at alisan ng balat ang asparagus, gupitin sa 3 cm na piraso. Lutuin ang mga tip sa isang maliit na inasnan na tubig sa loob ng 5-8 minuto, alisan ng tubig at itabi ang mga tip.
- Ilagay ang iba pang piraso ng asparagus sa isang kasirola na may stock ng gulay, pakuluan. Pagkatapos ay takpan at kumulo ng mga 18 minuto hanggang sa maluto ang asparagus. Pagkatapos ay kunin ang mga piraso ng asparagus gamit ang scoop o saluhin ang sabaw kapag nagbubuhos.
- Init ang mantikilya sa isang kasirola, idagdag ang mga pinong tinadtad na sibuyas, igisa sa mahinang apoy hanggang sa translucent, huwag kayumanggi. Pagkatapos ay budburan ito ng harina at pawisan ng halos 1 minuto. Dahan-dahang idagdag ang sabaw, pagkatapos ay pakuluan sandali.
- Hayaang lumapot ng 2-3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang asparagus nang walang mga tip, kumulo ng 5 minuto, pagkatapos ay palamig. Ngayon ay katas gamit ang isang hand mixer (magic wand) o stand mixer hanggang makinis. Kung nais mong magdagdag ng gatas, maaari mong salain ang sopas sa pamamagitan ng isang salaan. Idagdag ang mga tip ng asparagus, ihalo ang cream, init muli at ihain sa isang mangkok.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 102kcalCarbohydrates: 5.9gProtina: 1.9gTaba: 7.9g
