Cream ng Jerusalem Artichoke Soup

Balatan ang ugat ng Jerusalem artichoke at gupitin sa maliliit na cubes. Balatan at hiwain ng pino ang sibuyas.

Painitin ang nilinaw na mantikilya at hayaan ang Jerusalem artichoke at mga sibuyas na matunaw nang mabuti, palamigin ng puting alak at hayaan itong kumulo ng kaunti. Ngayon punuin ng sapat na tubig na ang lahat ay natatakpan lamang at magdagdag ng kaunting asin. Takpan at kumulo sa mahinang apoy hanggang malambot ang mga gulay. Hayaang lumamig nang bahagya.

Pagkatapos ay idagdag ang cream at katas ito ng makinis, timplahan ng asin, paminta, asukal at nutmeg.

Ilagay sa isang sopas cup at ngayon ..... enjoy your meal .....

Tandaan 5: Depende sa kung paano lumago ang mga ugat ng Jerusalem artichoke, mayroon kang isang medyo malaking halaga ng basura kapag binabalat, mula sa 500 gramo ng mga hindi nababalat na ugat ay makakakuha ka ng mga 350-400 gramo ng mga binalat na ugat. Kaya't posible ring gumamit ng mga kalakal na ang buhay ng istante ay nag-expire na, na kadalasang inaalok sa 50% na mas mura, hindi sila masama, ngunit ang ugat ay dapat na maproseso sa parehong araw, sa pinakahuli sa susunod na araw.