John Myers
Cream ng Mushroom Soup
Ang perpektong cream ng mushroom soup recipe na may larawan at simpleng sunud-sunod na mga tagubilin.
- 200 g Mga kabute
- 2 na shallots
- 1 sibuyas ng bawang
- 1 kutsarang mantikilya
- 2 kutsarang harina
- 100 ML puting alak
- 200 ML Stock ng gulay
- 200 ML Cream
- 0,5 bungkos na Chives
- Sea salt mula sa gilingan
- Paminta mula sa gilingan
- Langis ng oliba
- Linisin ang mga kabute at gupitin sa mga piraso. Balatan ang mga shallots at ang clove ng bawang. Pinong dice ang shallots at pindutin ang clove ng bawang.
- Init ang mantikilya at isang dash ng olive oil sa isang maliit na kasirola. Saglit na pawisan ang mga shallots at ang pinindot na sibuyas ng bawang. Ilabas ang sibuyas ng bawang at iprito ang mga mushroom sa kaldero.
- Alikabok ang mga mushroom ng harina at deglaze ng puting alak. Hayaang mabawasan sandali habang hinahalo. Idagdag ang stock at cream habang hinahalo at kumulo ng dahan-dahan ng mga 5-10 minuto. Timplahan ng asin at paminta. Hiwain nang pino ang hinugasang chives at idagdag sa garnish maliban sa kaunting reserba. Kapag malapot na ang sabaw, maaari na itong ayusin at ihain.
