John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Halo ng pampalasa:
- 2 tbsp Rapeseed oil
- Asin ng dagat
- 300 g Jasmine na bigas
- 1 Pc. Sibuyas
- 3 Pc. Mga sibuyas ng bawang
- 2 Pc. paminton
- 2 Pc. Karot
- 1 tsp Kulay-dalandan
- 1 Madikit Snow peas
- Paminta ng asin
- 1 tbsp Brown asukal
- 1 tbsp Paprika pulbos
- 1 tbsp Asin
- 1 tsp Paminta
- 1 tsp Bawang pulbos
- 1 tsp Pulbos ng sibuyas
- 1 tsp Turmerikong pulbos
- 0,5 tsp Powder ng kanela
tagubilin
- Tusukin ng matalim na kutsilyo ang balat ng tiyan ng baboy. Puntahan ang bahagi ng karne ng haba, kuskusin ng mantika at imasahe nang maigi sa pinaghalong pampalasa.
- Ilagay ang pork belly sa isang baking pan at budburan ang balat ng asin (upang maalis ang moisture sa balat). Takpan ang karne at hayaan itong matarik sa refrigerator sa loob ng 2 oras (mas maganda magdamag).
- Pagkatapos ay lubusan na alisin ang salt crust mula sa balat upang hindi ito maging masyadong maalat. Gupitin ang balat matagal na ang nakalipas at kuskusin ito nang bahagya ng langis.
- Ang karne ay pagkatapos ay ilagay sa oven sa 180 degrees para sa tungkol sa 1 ½ oras at pagkatapos ay sa grill function (250 degrees) para sa tungkol sa 5-10 minuto hanggang sa ang balat ay malutong.
- Magsaing.
- Hayaang magbabad ang saffron sa 150 ML ng maligamgam na tubig sa loob ng mga 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag sa nilutong kanin at haluin ng maigi hanggang sa maging golden yellow ang lahat ng butil ng bigas.
- Gupitin ang bawang at sibuyas sa maliliit na cubes. Gupitin ang mga sili, karot at mga gisantes ng niyebe sa mga piraso ng kagat. Iprito ang lahat sa isang kawali at timplahan ng asin at paminta. Idagdag ang bigas at iprito ng ilang minuto pa.
- Pagkatapos ay ihain ang sinangag na may pork belly (hiwain ng kasing laki ng kagat).
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 390kcalCarbohydrates: 9.9gProtina: 12.7gTaba: 33.8g
