John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Crispy pork fillet schnitzel:
- 200 g Pork tenderloin
- Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
- Makukulay na paminta mula sa gilingan
- 2 tbsp Harina
- 1 Egg
- 1 tbsp cream
- 5 tbsp Breadcrumbs (PANKO!)
- 5 tbsp Sunflower oil
Mga Mushroom:
- 250 g Mga brown na mushroom
- 5 tbsp Sunflower oil
- 3 malalaking kurot Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
- 3 malalaking kurot Makukulay na paminta mula sa gilingan
- 1 tbsp Matamis na toyo
Mashed Sweet Potatoes:
- 500 g 1 kamote
- 100 g 1 Sibuyas
- 1 tsp Asin
- 1 tsp Dinurog na turmeric
- 1 tbsp Mantikilya
- 2 tbsp cream
- 3 malalaking kurot Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
- 3 malalaking kurot Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
Paglilingkod:
- 2 * ½ baging kamatis para sa dekorasyon
- Ang natitirang breaded egg ay pinirito para sa dekorasyon
tagubilin
Crispy pork fillet schnitzel:
- Linisin at hugasan ang fillet ng baboy, patuyuin gamit ang papel sa kusina, gupitin, patagin ng kaunti ang mga hiwa at timplahan ng magaspang na sea salt mula sa gilingan at may kulay na paminta mula sa gilingan. Buksan ang itlog at haluin kasama ang cream (1 tbsp). Ilagay ang schnitzel sa harina, hilahin ang pinaghalong egg-cream at ipasok ang PANKO breadcrumbs. Pindutin nang kaunti ang mga breadcrumb. Init ang langis ng mirasol (5 tbsp) sa isang kawali, idagdag ang breaded schnitzel at iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Alisin, idagdag ang natitirang mga breadcrumb at iprito, alisin at panatilihing mainit-init kasama ang schnitzel sa oven sa 50 ° C hanggang sa paghahatid.
Mga Mushroom:
- Linisin/sipilyo ang mga kabute, tanggalin ang mga tangkay at gupitin sa kalahati. Magdagdag ng langis ng mirasol (5 tbsp) sa kawali ng schnitzel fillet ng baboy, iprito ang mga kabute sa gilid ng hiwa sa loob ng ilang minuto, budburan ng magaspang na sea salt mula sa gilingan (3 malalaking kurot), may kulay na paminta mula sa gilingan (3 malalaking kurot) at matamis na toyo ( 1 tbsp) at alisin sa kalan.
Mashed Sweet Potatoes:
- Balatan ang kamote, hiwain at pagkatapos ay sa mga cube. Balatan at hiwain ang sibuyas. Lutuin ang mga cube ng kamote na may mga cube ng sibuyas sa inasnan na tubig (1 kutsarita ng asin) na may turmerik (1 kutsarita) sa loob ng mga 20 minuto, alisan ng tubig sa isang salaan sa kusina at idagdag sa mainit na kasirola. Magdagdag ng mantikilya (1 tbsp), cream sa pagluluto (2 tbsp), magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan (3 malalaking kurot) at may kulay na paminta mula sa gilingan (3 malalaking kurot) at lubusan / mash gamit ang potato masher.
- Ihain ang malutong na pork fillet schnitzel na may mga mushroom at niligis na kamote, bawat isa ay pinalamutian ng kalahating vine tomato at isang piraso ng breaded egg.
