John Myers
Ingredients:
- 1 pulang sibuyas
- 200 g karot
- 1 kutsarang rapeseed oil
- 75g Mga pulang lente
- 2 kutsarang mild curry powder
- 400ml sabaw ng gulay
- 400ml katas ng kamatis
- Asin
- 50g cashew nuts
- 0.5 fret kulantro berde
Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino. Hugasan, alisan ng balat, at hiwain ng pino ang mga karot. Igisa ang sibuyas sa mantika sa isang kasirola. Idagdag ang carrots, lentils, at curry, at igisa ng 2 hanggang 3 minuto. Ibuhos ang sabaw at katas ng kamatis, dalhin ang lahat sa pigsa at kumulo na may takip sa katamtamang init sa loob ng mga 20 minuto.
Samantala, halos i-chop ang cashew nuts at bahagyang inihaw ang mga ito sa isang kawali na walang taba. Ilabas at hayaang lumamig. Hugasan ang kulantro, patuyuin, bunutin ang mga dahon at i-chop nang halos, ihalo sa cashew nuts.
Pagkatapos magluto, alisin ang kaldero mula sa apoy, katas ang sopas gamit ang isang hand blender, at timplahan ng asin. Ayusin ang dal na sopas sa mga mangkok at ihain na binudburan ng kasoy at coriander topping.
Mga halaga ng nutrisyon (bawat paghahatid):
450 kcal, 18 g protein, 22 g fat, 39 g carbohydrates, 12 g fiber, 127 mg calcium, 35 mg purine
Inirerekomenda sa:
- labis na katabaan
- acne
- arthrosis
- altapresyon
- dyabetis
- Diverticulosis (puro ang mga sangkap para sa topping na may sopas o i-mash ang mga ito)
- takong magsulong
- kakulangan sa puso
- Metabolic syndrome
- rayuma
- soryasis
- heartburn/reflux
