John Myers
Narinig ko na ang fruit tea ay hindi tunay na tsaa. tama ba yun?
Oo tama iyan. Ang fruit tea ay hindi isang "tunay" na tsaa.
Ang ibig sabihin ng tsaa ay tinukoy sa mga alituntunin para sa tsaa at mga produktong tulad ng tsaa. Nakasaad dito, “…ang tsaa ay eksklusibong nagmumula sa mga dahon, mga putot ng dahon at mga pinong tangkay ng bush ng tsaa. Kamelya sinensis …”. Bilang karagdagan, ang mga alituntunin ay nakikilala sa pagitan ng mga produktong tulad ng tsaa, mga extract ng tsaa at mga paghahanda para sa mga inuming tsaa.
"Totoong" tsaa may kasamang black tea, green tea, white tea, yellow tea, pu-erh tea, at oolong tea. Lahat sila ay nagmula sa mga bahagi ng tea bush ngunit naiiba sa proseso ng pagbuburo na ginagamit sa paggawa. Ang "tunay" na tsaa at may lasa na tsaa ay naglalaman ng hindi bababa sa 1.5 porsiyentong caffeine sa dry matter.
Mga produktong tulad ng tsaa ay ginawa mula sa mga bahagi ng halaman na hindi nagmula sa tea bush ngunit inihanda tulad ng tsaa. Kabilang dito ang mga herbal at fruit tea. Mayroon lamang ilang mga detalye kung aling mga bahagi ng halaman ang ginagamit upang makagawa ng mga produktong tulad ng tsaa. Halimbawa, ang mga alituntunin ay nagsasaad na "ang buo o durog, tuyong dahon at mga bahagi ng itaas na tangkay ng peppermint..." ay ginagamit para sa peppermint tea. Kung ang mga produktong tulad ng tsaa ay ginawa mula sa isa o dalawang halaman, ang mga ito ay may label na may kaugnayang uri ng halaman, hal. peppermint tea o rosehip tea na may hibiscus. Kung maraming uri ng halaman ang ginamit, pinahihintulutan din ang mga kolektibong pagtatalaga tulad ng herbal o fruit tea. Ang mga produktong tulad ng tsaa ay hindi naglalaman ng caffeine.
Mga extract ng tsaa ay mga may tubig na katas mula sa tsaa o mga produktong tulad ng tsaa kung saan inalis ang tubig.
Ang mga extract ng tsaa ay ginagamit upang gumawa paghahanda ng inuming tsaa. Kabilang dito ang tinatawag na instant teas. Madalas silang naglalaman ng maraming asukal.
Parehong "tunay" na tsaa at mga produktong tulad ng tsaa, mga extract ng tsaa at paghahanda para sa mga inuming tsaa ay maaaring lasahan. Dapat itong nakasaad sa pangalan ng pagkain, tulad ng fruit tea na may lasa ng mansanas at cherry. Ang terminong "aroma" ay dapat ding lumabas sa listahan ng mga sangkap.
Bigyang-pansin ang pangalan ng pagkain. Doon mo makikita kung ito ay "tunay" na tsaa, mga produktong tulad ng tsaa o isang produktong gawa sa mga extract ng tsaa.
Tingnan ang listahan ng mga sangkap. Nagbibigay-daan ito sa iyong makita kung aling mga halaman ang ginamit at kung kasama ang mga lasa.
