Binigyang-diin ni Dr. Hiroshige Itakura na ang chlorogenic acid, na nagbibigay sa kape ng kapaitan at kulay nito, ay may ilang partikular na katangian. Ang kape ay isa sa mga inumin na maaaring magpababa ng presyon ng dugo sa ilang mga kaso. Iniulat ito ni Hiroshige Itakura, isang manggagamot at direktor ng Japanese Shibaura Clinic.
Nabanggit ng doktor na ang suka o lemon ay dapat idagdag sa kape. Pinayuhan niya ang pag-inom ng tatlo hanggang apat na tasa ng inuming ito sa isang araw upang mapatagal ang epekto ng polyphenols.
Binigyang-diin ni Itakura na ang chlorogenic acid, na nagbibigay sa kape ng kapaitan at kulay nito, ay may ilang mga kapaki-pakinabang na katangian, kabilang ang mga antibacterial effect sa bituka, pag-iwas sa pagbaba ng function ng atay, at myopia.
Ayon sa doktor, ang chlorogenic acid ay nagpapatatag ng presyon ng dugo, pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis, at tumutulong sa pagsunog ng mas maraming taba, na humahantong sa pagtaas ng paggasta ng enerhiya. Nagagawa rin nitong sugpuin ang pamamaga sa katawan, bawasan ang pagbuo ng plaka sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo at protektahan ang mga endothelial cells sa kanila habang pinapanatili ang kanilang pagkalastiko.
Idinagdag ng eksperto na upang mapahusay ang epekto ng chlorogenic acid, dapat idagdag ang suka sa kape. Ang epekto nito ay mas malakas kaysa sa suka at kape lamang.