John Myers
Ang kakaibang prutas ay lalong naging popular sa atin nitong mga nakaraang taon. Lumalaki ito sa evergreen na puno ng mangga, na maaaring lumaki hanggang 45 m ang taas. Ang mga prutas ay nakasabit sa mahabang tangkay sa puno at tumitimbang sa pagitan ng 300 gramo at 2 kilo. Ang kulay ng shell ay mula berde hanggang dilaw hanggang pula. Kadalasan mayroong mga prutas na may kumbinasyon ng lahat ng tatlong kulay. Ang laman ay maliwanag na orange-dilaw. Nakapaloob ito sa isang patag na malaking bato. Ang pulp ay madaling matuyo, ngunit nawawala ang ilan sa kanyang fibrous na istraktura. Upang matuyo, ang prutas ay binalatan at pagkatapos ay gupitin sa mga wedges mula sa bato. Ang mga ito ay pagkatapos ay tuyo sa mga hurno na may supply ng mainit na hangin. Sa pag-aalis ng tubig, ang prutas ay nawawalan ng kahalumigmigan at ang porsyento ng asukal nito ay tumataas, na ginagawang mas matamis ngunit pinapanatili din ito nang mas matagal. Ito ang dahilan kung bakit perpekto ang mga ito sa form na ito, halimbawa, para sa mga muesli bar o recipe gaya ng aming Energy Balls.
Pinagmulan
Ang mangga ay nasa bahay sa tropikal na rainforest at orihinal na nagmula sa lugar sa pagitan ng Indian Assam at Myanmar o mula sa Borneo. Bilang isang nilinang na halaman, ito ay laganap na ngayon sa halos lahat ng dako sa mainit-init na mga rehiyon ng mundo. Ang mga prutas ay nagmula sa USA, Mexico, Central at South America, Southeast Asia o sa mga tropikal na bahagi ng Africa. Sa Europa, ang mangga ay itinatanim sa katimugang Espanya. Gayunpaman, ang pangunahing tagaluwas ng matamis na prutas ay India pa rin.
Panahon
Ang mga tuyong mangga ay makukuha sa buong taon.
Panlasa
Sa panahon ng pagpapatayo, pinapanatili ng mga prutas ang masarap na kakaibang lasa ng mga sariwang prutas, ngunit mas matamis ang lasa dahil sa pagtaas ng porsyento ng nilalaman ng asukal.
paggamit
Ang mga tuyong mangga ay mainam para sa meryenda sa pagitan ng mga pagkain. Ang mga ito ay isang mahusay na kapalit para sa confectionery. Angkop din ang mga ito para sa mga pastry na may pinatuyong prutas. Masarap din para sa paggawa ng muesli bars mismo.
Imbakan
Pinakamabuting iimbak ang pinatuyong prutas sa isang malamig (7-10 °C) at tuyo na lugar. Ang pag-iimbak sa refrigerator ay hindi inirerekomenda dahil ang halumigmig doon ay masyadong mataas. Pinakamainam ang mga nasasarado at malabo na lata.
Tibay
Kung maiimbak nang maayos, ang mga tuyong mangga ay maaaring itago ng hanggang 2 taon. Ang sulfurized na prutas ay may mas mahabang buhay ng istante kaysa sa hindi nasulfur na prutas. Kung mas mainit ang lokasyon ng imbakan, mas maikli ang buhay ng istante.
Mabuti ba sa iyo ang tuyong mangga?
Ang pinatuyong mangga ay isang malusog at maginhawang meryenda hangga't iniisip mo ang laki ng paghahatid o ubusin ito nang katamtaman. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina at mga bioactive compound ng halaman tulad ng mga antioxidant, na maaaring maprotektahan laban sa mga anti-inflammatory na sakit at kahit na kanser.
Ano ang gawa sa tuyong mangga?
Para gumawa ng sarili mong pinatuyong mangga, hiwain mo lang ng manipis na piraso. Subukan ang iyong makakaya upang makuha ang mga ito sa parehong laki o kung hindi, kakailanganin nilang magluto para sa iba't ibang haba ng oras. Pinutol ko ang apat na hinog na mangga at ikinalat ang mga ito sa apat na may linyang baking sheet.
Ano ang dried mango Philippines?
Kung ikukumpara sa mga katunggali nito, ang pinatuyong mangga ng Pilipinas ay kilala sa mga premium cut nito ng carabao mango, isang uri na mas sagana sa Pilipinas at mas mahusay na gamitin dahil sa makapal na laman nito (“pisngi”).
Saan nagmula ang mga tuyong mangga?
Tulad ng mapapatunayan ng sinumang bumisita sa Pilipinas, ang mga tuyong mangga ay isang pangunahing meryenda sa bansa, at gawa mula sa mga sikat na mangga ng Pilipinas. Ang mga tuyong mangga na ito ay matamis, chewy, at pinapanatili ang moisture at lasa ng prutas kapag sariwa.
Mataas ba sa asukal ang tuyong mangga?
Ang tuyong mangga ay mataas sa asukal, kahit kumpara sa sariwang anyo nito. Ang ilang mga prepackaged na uri ay higit pang nagpapataas ng tamis na may karagdagang asukal.
Nagbibigay ba sa iyo ng gas ang tuyong mangga?
Ang mga pinatuyong prutas ay mataas sa fiber. Kailangan mo ng fiber sa iyong diyeta upang mapabuti ang regularidad at maisulong ang kalusugan ng bituka, ngunit ang sobrang hibla ay nakakaabala sa iyong bituka, lalo na kung hindi ka karaniwang kumakain ng mga pagkaing may mataas na hibla. Ang mga pinatuyong prutas ay maaaring magdulot sa iyo ng kabag, pag-cramping ng tiyan, pagdurugo, paninigas ng dumi o posibleng pagtatae.
Ang pinatuyong mangga ay mabuti para sa pagbaba ng timbang?
Dahil ang meryenda ay mataas sa parehong natutunaw at hindi matutunaw na hibla, ang pinatuyong mangga ay nakakatulong na patatagin ang mga antas ng asukal sa dugo, pataasin ang pagsipsip, at maaaring makatulong na mabawasan ang kolesterol. Ito ay ilan lamang sa mga benepisyo ng pinatuyong mangga dahil maaari rin itong makatulong sa malusog na panunaw at pagbaba ng timbang.
Ang pinatuyong mangga ay mabuti para sa tibi?
Ang isang pilot na pag-aaral mula sa Texas A&M University ay nagsiwalat na ang pagkonsumo ng mangga ay mas nakakatulong sa pag-alis ng tibi kaysa sa pag-inom ng katumbas na halaga ng fiber powder. Ang pag-aaral ay nai-publish noong nakaraang buwan sa journal Molecular Nutrition and Food Research.
Mahirap bang tunawin ang tuyong mangga?
Dahil ang pinatuyong prutas ay isang pagkaing siksik sa enerhiya, madaling ubusin nang labis ang mga matatamis na pagkain na ito. Ang pagkain ng ilang dakot ng pinatuyong mga aprikot o mangga ay isang madaling gawain, ngunit ang pagkain ng sariwang katumbas sa isang upuan ay magiging kakaiba. At upang matunaw ito, ang iyong katawan ay dapat gumamit ng sarili nitong mga likido upang muling buuin ang prutas.
