Pagpapatuyo ng Parsley: Paano Ito Gumagana

Air dry perehil

Ang isang direktang paraan ng pagpapatuyo ng perehil ay sa pamamagitan ng proseso ng pagpapatuyo ng hangin.

1. Upang matuyo, dapat mo munang putulin ang buong tangkay ng perehil malapit sa lupa. Siguraduhing anihin ang perehil bago ang pamumulaklak, na nangyayari sa ikalawang taon pagkatapos ng paghahasik mula Hunyo, dahil ang damo ay nagiging hindi nakakain kapag ito ay namumulaklak. Para sa pinakamahusay na aroma, putulin ang halaman sa isang mainit, tuyo na umaga. Huwag hugasan ang mga ito, bunutin lamang ang mga may sakit na dahon.
2. Upang matuyo ang perehil sa hangin, dapat kang pumili ng isang lugar na protektado ng liwanag at walang alikabok na madilim at may temperatura na 20 hanggang 30 degrees.
3. Itali ang mga sprouts ng perehil sa maliliit na bouquets at isabit ang mga ito nang patiwarik. Bilang kahalili, maaari mong ilatag ang mga shoots sa isang tela.
4. Ang perehil ay tuyo kapag ang mga tangkay ay nabali at ang mga dahon ay kumakaluskos.

Patuyuin ang perehil sa oven o dehydrator

Kung wala kang angkop na lugar para patuyuin sa hangin ang perehil, maaari mong gamitin ang oven o food dehydrator.

1. Upang matuyo sa oven, ilagay muna ang mga shoots sa tabi ng bawat isa sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper. Bilang kahalili, maaari mong ipamahagi ang mga shoots sa mga drying rack ng isang dehydrator.
2. Itakda ang oven sa pinakamababang setting at hayaang bahagyang nakaawang ang pinto upang payagan ang kahalumigmigan na makatakas. Bilang kahalili, dapat mong itakda ang dehydrator sa maximum na 40 degrees.
3. Regular na subaybayan ang antas ng pagpapatuyo ng perehil. Ang perehil ay tuyo kapag ang mga tangkay ay nabali at ang mga dahon ay kumakaluskos.

Wastong mag-imbak ng perehil pagkatapos matuyo

Kung tama mong iimbak ang pinatuyong perehil, ang aroma ay maaaring tumagal ng hanggang dalawang taon.

• I-pack ang parsley kaagad pagkatapos matuyo upang maiwasan ang muling paghila ng kahalumigmigan mula sa hangin.
• Iimbak ang perehil sa hindi tinatagusan ng hangin, at mas mabuti ding hindi lampasan ng liwanag, mga lalagyan. Maaari ka ring gumamit ng mga garapon na may mga takip ng tornilyo, ngunit dapat mong protektahan ang mga ito mula sa mga epekto ng liwanag sa isang aparador.
• Bagama't maaari mong i-chop ang mga sprouts bago itago ang mga ito upang mapanatili ang lahat ng lasa, mas makatuwirang iimbak ang mga sprouts nang buo.