John Myers
Nilalaman
show
Alam naman nating lahat na panda lang ang kumakain ng kawayan diba? Ang kawayan na iyon ay pagkain din para sa ating mga tao at kung aling bahagi ng kawayan ang nakakain – maaari mong malaman ang higit pa tungkol sa kawayan sa artikulong ito.
Bamboo on the plate – Nakakain na bahagi ng kawayan
Marahil alam mo na ang kawayan ay isang uri ng kahoy o halamang hardin. Hindi rin lahat ng halamang kawayan ay nakakain ng mga usbong at sanga.
- Ang kawayan ay unang lumaki sa Asya at samakatuwid ay pangunahing matatagpuan sa mga pagkaing Asyano, halimbawa sa anyo ng mga usbong ng kawayan o saplings. Ang mga ito ay pangunahing ginagamit bilang mga gulay na tulad ng asparagus.
- Ang bamboo rice ay ang buto ng kawayan. Bagaman hindi karaniwan sa mga sprouts, ang mga ito ay angkop din para sa pagkonsumo. Gayunpaman, ang palay ay bihira lamang maani, lalo na pagkatapos ng pamumulaklak.
- Makakahanap ka na rin ngayon ng bamboo tea sa ilang mga tea shop. Ito ay inihanda mula sa mga dahon ng kawayan, na makikita sa mga tindahan sa anyo ng herbal tea.
Nutrients – Ang kawayan ay nagpapalusog sa iyo
Tulad ng nabanggit na, hindi lahat ng uri ng kawayan ay angkop para sa pagkonsumo. Ngunit kailangan mo ring maging maingat sa paghahanda nito. Gayunpaman, maraming mga positibong katangian ang naiugnay din sa kawayan.
- Kapag inihahanda ito, mahalagang lutuin mo ang mga sibol o sibol bago kainin. Ang raw ay naglalaman ng mga mapait na sangkap at nakakalason na hydrocyanic acid glycoside.
- Ang bamboo tea ay halos itinuturing na isang superfood at napakalusog dahil sa mataas na proporsyon ng silica, na nagpapalakas sa immune system. Ipinakita pa nga na mayroon itong mga anti-inflammatory effect sa isang unibersidad sa India, pati na rin ang positibong epekto sa panunaw at pagsunog ng taba.
- Ang kawayan ay mataas din sa protina, ngunit mababa sa taba at calories at samakatuwid ay itinuturing na isang mainam na gulay sa diyeta. Ang mga gulay na kawayan ay mainam din para sa mga diabetic, dahil halos hindi sila nagbibigay ng anumang carbohydrates.
