Pagkain ng Dahon ng Labanos: Mga Ideya Para sa Paghahanda

Pagkain ng Dahon ng Labanos: Recipe para sa mga chips na gawa sa dahon ng labanos

Ang mga dahon ng labanos ay naglalaman ng parehong sangkap tulad ng mismong tuber. Ang konsentrasyon ay karaniwang mas mataas. Kabilang sa mga sangkap ng labanos ang bitamina A, B1, B2, at C, potassium, calcium, at iron.

• Mga sangkap: Upang makagawa ng mga crisps mula sa mga dahon ng labanos, na maaaring kainin bilang side dish at bilang meryenda sa pagitan ng mga pagkain, kailangan mo lamang ng sariwang dahon ng labanos na walang mga nasirang lugar, langis ng oliba, asin, paminta, at iba pang pampalasa kung kinakailangan.
• Paghahanda: Hugasan muna ang mga dahon ng labanos at hayaang matuyo o dahan-dahang punasan ng tela.
• Ilagay ang mga dahon sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper at ibuhos ang mga dahon ng langis ng oliba.
• Pagkatapos ay maaari mong timplahan ng asin, paminta, at anumang iba pang pampalasa na gusto mo.
• Inihaw ang mga chips sa oven sa 180 degrees sa loob ng ilang minuto hanggang sa malutong.

Pesto ng dahon ng labanos

Ang isang maanghang na pesto na gawa sa mga dahon ng labanos ay maaaring ihain bilang sawsaw o pagkalat, gayundin sa pasta.

• Mga sangkap: Para sa pesto, kailangan mo ng sariwa at malinis na mga dahon mula sa isang bungkos ng mga labanos, ang parehong dami ng mataas na kalidad na langis ng oliba (maaari mong matukoy ito sa pamamagitan ng pagtimbang ng mga dahon muna), 2 kutsara ng mga buto sa panlasa (hal. sunflower seeds, pine nuts o almonds), isang piga ng lemon juice at asin at paminta sa panlasa.
• Paghahanda: Hugasan ang mga dahon ng labanos at ilagay ang lahat ng sangkap, maliban sa mga pampalasa, magkasama sa blender. Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang isang immersion blender upang katas ang mga ito sa nais na pagkakapare-pareho. Sa wakas, maaari mong timplahan ang pesto ayon sa gusto mo.
• Kung ilagay mo ang pesto sa isang sealable na garapon at takpan ang ibabaw ng langis ng oliba, maaari mo itong iimbak sa refrigerator sa loob ng ilang araw.

Sabaw ng dahon ng labanos

Mga sangkap: Para sa isang masarap na sopas ng dahon ng labanos kailangan mo ang mga dahon mula sa isang bungkos ng mga labanos, dalawang maliit na patatas, isang litro ng stock ng gulay, 1 kutsara ng crème fraîche, isang medium na sibuyas, asin, paminta, at nutmeg.

• Paghahanda: Hugasan muna ang mga dahon ng labanos at hiwain ng maliliit. Ang mga patatas at sibuyas ay dapat ding balatan at gupitin sa maliliit na piraso.
• Igisa ang dahon ng labanos kasama ang sibuyas sa kaunting taba at i-deglaze kasama ang sabaw. Ngayon ay idagdag ang patatas hanggang sa maluto at timplahan ng iyong panlasa.
• Pure ang sopas bago ihain. Kapag naghahain, maaari kang maglagay ng crème fraîche sa ibabaw ng sopas.

Salad na may dahon ng labanos

Ang mga dahon ng labanos ay maaari ding gamitin upang maghanda ng mga berdeng salad at pagandahin ang mga ito sa kanilang lasa ng nutty.

• Mga sangkap: Para sa salad ng dahon ng labanos kakailanganin mo ng isang bungkos ng mga labanos na may mga dahon, 3 kutsarang langis ng oliba, 3 kutsarang suka, 1 kutsarita ng mustasa, 1 kutsarita ng pulot, at iba pang mga gulay na gusto mo.
• Paghahanda: Una, hugasan ang mga dahon ng labanos at alisin ang mga ito sa mga tangkay. Ngayon ay gupitin ang mga dahon sa maliliit na piraso; maaari ka ring maghiwa ng ilang labanos sa iyong sarili kung gusto mo at idagdag ang mga ito sa salad.
• Maaari ka ring magdagdag ng iba pang mga gulay kung gusto mo. Ang mga pipino, kamatis, o spring onion, halimbawa, ay sumama sa salad.
• Para sa dressing, paghaluin ang langis ng oliba, suka, mustasa, at pulot. Ibuhos ang dressing sa salad bago ihain.