Tracy Norris
Ang mga kalabasa ay nabibilang sa taglagas tulad ng isang Christmas tree hanggang Disyembre, ngunit alin sa maraming uri ng kalabasa ang nakakain? At paano nagkakaiba ang iba't ibang uri? Lahat ng impormasyon tungkol sa nakakain na kalabasa.
Aling mga uri ng kalabasa ang nakakain?
Ang pagkakaiba ay ginawa sa pagitan ng mga nakakain na kalabasa at ang mga purong pampalamuti na ornamental squashes. Ang mga nakakain na varieties ng kalabasa ay ibang-iba sa lasa at pagkakapare-pareho ng pulp at ginagamit para sa iba't ibang mga pagkain. Ang mga purong ornamental gourds ay hindi nakakain dahil naglalaman ang mga ito ng cucurbitacins. Ang mga mapait na sangkap na ito ay nakakalason at kahit maliit na halaga ay maaaring magdulot ng mga problema sa gastrointestinal o pagsusuka.
Pumpkin Classics: Ito ang 5 pinakamasarap na nakakain na pumpkin
Mayroong maraming uri ng nakakain na kalabasa, higit sa 50 iba't ibang mga kalabasa ang kilala – ito ang 5 pinakasikat na uri:
1. Hokkaido na may mas nakakain na balat kaysa sa hindi komplikadong kalabasa
Ang maliit, orange-red na kalabasa ay kilala rin bilang Uchiki Kuri at Red Kuri at isang mahalagang bahagi ng German supermarket sa taglagas. Ang espesyal na bagay tungkol sa Hokkaido ay: Maaari mong kainin ang shell. Para sa squash soup o oven squash, alisin lang ang mga buto, hugasan ang kalabasa, at lutuin gaya ng dati. Ang balat ay magiging sapat na malambot upang katas o kainin lamang. Mayroon itong magaan na aroma ng chestnut at napakagandang gamitin sa mga casserole, sopas, at iba pang mga oven dish.
2. Ang butternut ay mainam para sa mga sopas at panghimagas
Ang butternut squash ay tiyak na isa sa mga pinakasikat na pumpkins. Ang dilaw na prutas ay hugis kampanilya at may partikular na matinding lasa ng pulp na kadalasang ginagamit sa mga sopas salamat sa matamis na aroma nito. Maraming iba't ibang variant ng butternut o butternut: Ang Tiana ay mini butternut squash na may kaparehong hugis ng kampanilya sa butternut squash at mahusay para sa dekorasyon ng mga pumpkin dish. Ang pulot-pukyutan ay isa ring maliit na anyo ng butternut squash, ang laman nito ay partikular na matamis at samakatuwid ay angkop para sa mga dessert tulad ng mga cake o matamis.
3. Langis na kalabasa bilang pangunahing sangkap ng langis ng buto ng kalabasa
Ang sikat na pumpkin seed oil ay nakuha mula sa mga buto ng oil pumpkin. Ang espesyal na bagay tungkol sa iba't ibang ito ay ang mga buto ng kalabasa ay walang balat at naglalaman ng mataas na kalidad na langis ng buto ng kalabasa, na pagkatapos ay ibinebenta ng pinindot bilang langis ng buto ng kalabasa. Ang mga oil pumpkin ay maaaring magmukhang ibang-iba. Gayunpaman, ang iba't-ibang ay laging may malambot, berde-dilaw na balat. Ang kalabasa ng langis ng Glemsford ay maliit at bilog na may dilaw na balat at hindi regular na berdeng guhitan. Ang mga buto ng oil pumpkin ay may kaunting lasa at maaari ding kainin na inihaw bilang mga buto ng kalabasa. Isang classic sa isang salad o isang tunay na treat bilang isang matamis, caramel na variant sa fair.
4. Ang Atlantic Giant ay ang sikat na Halloween pumpkin
Ang tinatawag na giant squash ay maaaring tumimbang ng hanggang 650 kilo. Ito ay isang sikat na grower dahil ang malalaking specimens ay mahusay para sa pag-ukit ng jack-o'-lantern para sa Halloween. Ang dilaw na laman nito ay partikular na angkop para sa canning, ngunit din sa mga sopas at puree. Ang iba't ibang Jack O'Lantern ay partikular na sikat din para sa Halloween. Ang iba't ibang ito ay perpekto para sa pag-hollowing at samakatuwid ay madalas na ginagamit para sa mga lantern ng Halloween. Ang pulp ay perpekto para sa mga sopas.
5. Spaghetti squash bilang isang plant-based na alternatibo sa spaghetti
Ang espesyal na bagay tungkol sa kalabasa na ito ay ang mapusyaw na dilaw na laman ay nasira sa mala-spaghetti na mga hibla pagkatapos maluto. Isang alternatibong nakakatipid sa calorie para sa lahat ng mahilig sa spaghetti. Ang lasa nito ay bahagyang nutty at maaaring kamangha-mangha na pinagsama sa mga matatapang na sarsa. Ang lasa nito ay partikular na binibigyang diin ng sili, muscary, curry, at cumin.
Mga tip sa panloob sa mga nakakain na kalabasa
1. Ang Baby Bear ay perpekto para sa balkonahe
Isang mini pumpkin na may cute na pangalan at maliwanag na kulay kahel. Isang bentahe ng mini pumpkin: kumportable itong magkasya sa isang kamay at samakatuwid ay maaaring lumaki sa isang maliit na espasyo, halimbawa sa balkonahe o terrace. Ang pulp ay partikular na malasa at angkop para sa mga nilaga at masasarap na pagkain. Ngunit ang mga sopas, katas, at jam ay masarap din sa kalabasang ito.
2. Microwave pumpkin bilang isang mabilis at madaling variant ng pumpkin
Ang kalabasa na ito ay may napakaespesyal na katangian: napakabilis nitong niluto. I-scoop lang ang mga buto, linisin ang kalabasa, at lagyan ng langis. Pagkatapos ay i-microwave ng limang minuto at handa na itong kainin. Masarap ang panlasa bilang isang saliw sa laro, ngunit bilang isang vegetarian na bersyon kasama ng iba pang mga gulay.
3. Delicata bilang banayad na kalabasa
Ang Delicata ay isang summer squash na inaani nang wala pa sa gulang. Samakatuwid, ang lasa nito ay mas banayad kaysa sa iba pang mga uri ng kalabasa. Mayroon itong medyo nutty note, matamis at fruity ang lasa, at samakatuwid ay mainam para sa mga cake, ice cream, at dessert, ngunit posible rin ang mga masasarap na pagkain gaya ng mga salad, baked pumpkin, o soup.
4. Weinheber Kittenberger: Perpekto para sa dekorasyon
Ang espesyal na bagay tungkol sa kalabasa na ito ay, sa isang banda, ang hugis nito: ang Kittenberger wine lifter, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ay hugis tulad ng isang wine lifter. Ang pangalawang espesyal na tampok ay maaari mong tuyo ang kalabasa at gamitin ito bilang isang lalagyan ng imbakan. Ang lasa nito ay magaan at hindi gaanong matindi. Ito ay partikular na angkop para sa mga light pumpkin notes, sa casseroles o purees.
5. Ang Muscat de Provence ay isang kalabasa na maaaring kainin ng hilaw
Ang light orange nutmeg pumpkin mula sa France ay isa sa mga pinakasikat na varieties sa sariling bayan. Ito ay partikular na mabango at ang laman ay maganda at matatag at may matinding kulay kahel. Ito ay partikular na masarap sa kumbinasyon ng mga halamang gamot, hal. rosemary o herbs de Provence. Ang magandang bagay ay maaari mo ring kainin ito nang hilaw. Ngunit niluto din, kung bilang isang sopas o kaserol, ang nutmeg pumpkin ay isang matindi at masarap na kasama para sa taglagas.
