John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 500 g Waxy patatas, binalatan at hiniwa ng manipis
- 350 g Ready-To-Cook talong, gupitin sa cm cubes
- 30 g Mga cube ng sibuyas
- 1 tbsp Tinadtad na bawang
- 275 ml Stock ng manok
- 1 tbsp Lemon juice
- 1 tbsp Bagong tinadtad na thyme
- 4 sprigs Sariwang tim
- 50 g Mantikilya
- Extra birhen langis ng oliba
- Itim na paminta mula sa gilingan
- asin ng sili
- 80 g Creme fraiche Keso
- 1 tbsp cream
- 1 kurutin Ground cumin
- 1 kurutin Asukal
- 1 tbsp Mga sariwang tinadtad na chives
- 1 kurutin Curry salt
- 1 tsp Banayad na curry powder
- 1 kurutin Napakainit ng dragon curry powder
- 1 kurutin pampasarap
- Giiling na puting paminta
- 300 g Kaming steak rump
tagubilin
- Mga cube ng sibuyas at bawang sa 1 kutsara. I-steam ang olive oil, idagdag ang talong at ihalo saglit. Haluin ang stock at lemon juice. Pakuluan at ihalo ang sili asin at itim. Timplahan ang paminta at timplahan ayon sa panlasa. Pahiran ng langis ng oliba ang isang baking dish. Ibuhos ang timpla ng aubergine.
- Patuyuin nang mabuti ang mga hiwa ng patatas at ayusin ang mga ito na parang tile sa bubong sa mga talong. Gumagawa ng dalawang layer. Budburan ang bawat layer ng chilli salt, black pepper at tinadtad na thyme. Budburan ang mga sprig ng thyme na may mga natuklap na mantikilya sa mga patatas. Maghurno sa isang preheated oven (180 degrees itaas / ibaba init) para sa humigit-kumulang Maghurno para sa 45 minuto.
- Paghaluin ang cream fraiche sa cream. Timplahan ng asukal, cumin, parehong curry powder, Baharat, curry salt at white pepper. Tiklupin ang chives. Iprito ang karne ayon sa panlasa, hayaan itong magpahinga ng kaunti at gupitin sa mga hiwa. Ayusin sa isang plato at timplahan ng paminta at asin ng kari. Ilagay sa kaserol at ihain na may sawsaw.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 178kcalCarbohydrates: 4.4gProtina: 3.9gTaba: 16.2g
