John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Patatas:
- Asin
- Paminta
- 8 Pc. Patatas floury malaki raw
- 3 tbsp Mantika
- 50 g Tusino
- 2 Pc. Mga sibuyas
- Asin
Salad:
- 1 Pc. Mga pulang paminta
- 3 Pc. mga kamatis
- 1 Pc. Endive salad
- 2 tbsp Mustasa matamis
- 2 tbsp Balsamic vinegar
- 4 tbsp Mantika
- 50 ml cream
- 50 ml tubig
- 1 Pagsasaboy Maggi
- 1 kurutin Pepper
tagubilin
- Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga hiwa. Inihaw sa isang kawali na may langis ng gulay para sa mga 15 minuto. Pagkatapos ay gupitin ang bacon at sibuyas sa maliliit na piraso at idagdag sa pritong patatas at lutuin hanggang malutong.
- Season ang entrecôte na may paminta at asin, iprito sa magkabilang panig na may kaunting langis ng gulay. Hayaang magpahinga sa oven sa 160 degrees.
- Gupitin ang mga kamatis at paminta sa maliliit na piraso. Linisin at hugasan ang endive salad. Ihanda ang dressing mula sa balsamic vinegar, langis, cream, Maggi, tubig at matamis na mustasa. Timplahan ng asin ayon sa panlasa.
- Ayusin ang salad nang hiwalay sa isang mangkok at iwiwisik ang ilang pimento d'Espelette sa itaas. Ayusin ang patatas at patatas na magkatabi sa mga plato.
