Filled Green Dumplings na may Cream Sauce at Sauerkraut

Mga kabute: gupitin ang sibuyas at bawang sa mga pinong cubes at pawis sa kaunting taba, idagdag ang mga kabute at iprito nang mabuti, timplahan ng asin at paminta.

2nd sauce: Alisin ang 1-2 tablespoons mula sa mushrooms. Alikabok ang mga mushroom na ito ng kaunting harina at ihalo sa cream o gatas sa isang creamy sauce. Season sa panlasa, ang sarsa ay dapat panatilihin ang kanyang creamy lasa.

Sauerkraut: Gupitin ang maliit na sibuyas sa mga pinong cube at igisa sa kaunting mantika, ilagay ang sauerkraut, init at timplahan ng kaunting caraway. Hindi ko na kailangang gumawa pa dahil ang aming lutong bahay na kruat ay naglalaman na ng lahat ng iba pa (asin, asido, atbp.)

Hatiin ang mga dumplings at iprito ang mga ito mula sa itaas at ibaba sa mantikilya o mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Paghahain: Maglagay ng kaunting sarsa sa preheated plate, ilagay ang dalawang halves ng dumpling sa bawat isa at magdagdag ng isang kutsara ng mushroom sa dumplings, ilagay ang pangalawang kalahati sa bawat isa at pindutin nang kaunti. Magdagdag ng isang kutsarang sauerkraut at palamutihan ng ilang dahon ng radicchio (maglagay lamang ng kaunting olive oil sa ibabaw) at tapos ka na!

Link sa berdeng dumplings: Green dumplings na may porcini mushroom at pulang repolyo