John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Pagpuno para sa mga rolyo
- 200 g Feta
- 1 Bawang sibuyas, pinong gadgad
- 15 Mga olibo, pinong tinadtad
- 3 Mga pinatuyong kamatis na adobo sa langis ng damo, pinong tinadtad
- 5 tbsp Herbal oil mula sa mga kamatis
- Itim na paminta mula sa gilingan
- Asin
Minced meat roll
- 1 lipas na Mga rolyo na ibinabad sa gatas
- 500 g Pinaghalong tinadtad na karne
- 1 Itlog
- 1 tbsp Dijon mustard
- 2 tbsp Pinong tinadtad na ligaw na bawang
- 2 tbsp Pinong tinadtad na dahon ng perehil
- Itim na paminta mula sa gilingan
- Asin
- 12 Mga disc Tusino
Mashed patatas ng ligaw na bawang
- 500 g Patatas, kumukulong harina
- Gatas
- Mantikilya ng bawang ng oso
- Asin
tagubilin
Pagpuno para sa mga rolyo
- Ilagay ang feta sa isang mangkok at i-mash ito ng isang tinidor, idagdag ang gadgad na sibuyas ng bawang, ang tinadtad na olibo at mga kamatis pati na rin ang langis ng damo at ihalo sa isang tinidor sa isang homogenous na masa, timplahan ng asin at paminta. Hayaan itong matarik sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Kung may natitira sa palaman, maaari rin itong gamitin bilang isang pagkalat sa tinapay.
Minced meat roll
- Ilagay ang kinatas na roll sa isang malaking mangkok, idagdag ang tinadtad na karne, gayundin ang mustasa, itlog at asin at paminta. Pagkatapos ay idagdag ang pinong tinadtad na ligaw na bawang at perehil at masahin ang lahat nang napakahusay upang bumuo ng isang homogenous na kuwarta.
- Ngayon ay kumuha ng humigit-kumulang 2 kutsara ng minced meat mixture at hubugin ito sa isang pahaba na parihaba sa pisara, ilagay ang ilan sa mga palaman (mga 2 kutsarita) sa gitna at hubugin sa isang roll, bawat isa sa isang slice Wrap bacon. Pagkatapos ay iprito ang minced meat rolls sa isang kawali na may napakakaunting mantika sa katamtamang temperatura hanggang malutong sa lahat ng panig.
Mashed patatas ng ligaw na bawang
- Alinman sa lutuin ang patatas bilang pinakuluang patatas o jacket na patatas. Ginamit ko ang boiled potato variant ngayon. Alisan ng tubig ang mga patatas kapag tapos na ang mga ito at hayaang mag-evaporate nang husto at pagkatapos ay pindutin ang mga ito sa pamamagitan ng potato press ng dalawang beses (ito ay gagawing ang katas ay partikular na pino at mahimulmol).
- Ngayon ay maglagay ng ilang gatas at isang mahusay na panlilinlang ng ligaw na mantikilya ng bawang sa kaldero at ibalik ito sa kalan (sa katamtamang temperatura), idagdag ang pinaghalong patatas at ilipat ang lahat nang kaunti hangga't maaari. Gusto ko laging gumamit ng kahoy na kutsara na may butas. At ngayon maingat na ilagay ang gatas at ang natutunaw na mantikilya sa ilalim ng pinaghalong patatas. Nasa iyo ang dami ng gatas at mantikilya, ang isa ay mas gusto ang gatas, ang isa ay higit sa mantikilya.
- Pagkatapos ay ihain ang katas kasama ang mga rolyo.
