Filled Peppers at Filled Puff Pastry Pockets

Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok, paminta at magdagdag ng isang dakot ng perehil at isang dakot ng gadgad na Parmesan. Magdagdag ng 2 kutsarita ng paprika powder. Idagdag ang itlog sa pinaghalong at masahin ang lahat nang masigla, putulin at magdagdag ng kaunting asin kung kinakailangan.

Gupitin ang takip ng mga sili, ubusin at itabi, panatilihin ang takip na may berdeng isa. Ngayon punan ang natapos na pinaghalong tinadtad na karne nang mahigpit sa mga sili na may maliit na tore at ilagay ang takip at pindutin ito nang bahagya. Ilagay sa isang baking dish at punuin ng tubig ang asin, huwag masyadong maraming tubig, kung hindi ay maubusan ang mga sili. Ibuhos ang langis ng oliba nang bahagya at maghurno ng humigit-kumulang. 20 minuto (depende sa oven).

Paghaluin ang tupa at minced beef na may itlog, paprika powder, tomato paste at perehil at masahin, timplahan ng asin at paminta.

Gupitin ang keso ng tupa sa mga hiwa. Ilagay ang binili na coleslaw sa isang salaan at banlawan ng tubig, pagkatapos ay pisilin nang husto ang repolyo. Huwag buksan ang sariwang puff pastry hanggang kaagad bago mapuno, kung hindi, ito ay matutuyo at magiging malutong. Kumuha ng isang sheet ng kuwarta at ilagay ito sa isang board na ang dulo ng tatsulok ay nakaturo paitaas. Maglagay ng tinadtad na karne sa ilalim ng puff pastry at lagyan ito ng keso ng tupa, pagkatapos ay isang maliit na coleslaw sa harap ng tinadtad na karne. Ngayon ang mga panlabas na tip ay tiklupin papasok sa ibabaw ng tinadtad na karne at igulong ang kuwarta sa isang matatag na roll. Ilagay ang dulo pababa sa isang plato at isalansan ang isa sa itaas. Siyempre, maaari mo ring ilagay ang mga roll nang direkta sa isang baking sheet na may linya na may baking paper. Paghiwalayin ang 2 itlog at ihalo ang mga yolks na may kaunting olive oil at i-brush ang mga rolyo. Ihurno ang lahat sa oven sa loob ng 20-30 minuto sa 180-200 degrees. Tingnan ang oven paminsan-minsan, dahil ang bawat oven ay naiiba.