Fillet ng Beef sa Red Wine Sauce na may Rosemary Potatoes

Para sa rosemary patatas, hugasan ang mga patatas at quarter o ikawalo (depende sa laki) gamit ang balat. Asin at paminta ang mga patatas sa isang mangkok at i-marinate na may langis ng oliba. Ikalat sa isang baking sheet, ilagay ang rosemary sa pagitan at maghurno sa 200 ° C sa loob ng 25-30 minuto.

Gupitin ang beef fillet sa 1.5 cm ang lapad na piraso at timplahan ng asin at paminta sa magkabilang panig. Init ang bawang at rosemary sa isang kawali na may mantika at iprito ang fillet sa magkabilang panig sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay panatilihing mainit-init sa isang baking dish sa oven o sa kalan sa 100 ° C.

Para sa red wine sauce, deglaze ang kawali na may alak at hayaang kumulo ito ng 2-3 minuto. Palamutin gamit ang sarsa ng sarsa kung kinakailangan. Kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng pulot upang magdagdag ng kaunting tamis.

Kunin ang mga patatas mula sa oven at ihain kasama ang beef fillet at ang red wine sauce. Ang isang salad ng dahon, hal. endive, ay sumasama dito. Magandang Appetit 🙂