Pagpupuno ng Isda: Ganito Mo Ito Gawin

Napakadaling i-fillet ng isda gamit ang tamang pamamaraan. Ang mga paggalaw ng kanang kamay ay may malaking kahalagahan. Sa artikulong ito, ipinapaliwanag namin ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol dito at kung paano ito gumagana.

Filleting fish: Ganito ito gumagana

Ang pagpuno ng isda ay hindi mahirap. Upang ito ay gumana, ang tamang pamamaraan ay mahalaga. Una, kumuha ng isda mula sa isang pinagkakatiwalaang vendor. Siguraduhing bumili ka ng sariwang isda. Ihanda ang isda sa pamamagitan ng pagprito o pag-ihaw nito, halimbawa. Panghuli, kapag nag-fillet, gawin ang sumusunod:

1. Ilagay ang isda sa isang solidong ibabaw tulad ng cutting board. Hilahin ang dorsal fin ng isda. Gumamit ng kutsilyo at tinidor para dito.
2. Ngayon paghiwalayin ang balat sa likod. Gupitin ang mga ito sa ulo at sa palikpik ng buntot upang madali mong mabunot ang mga ito. Paikutin ang kutsilyo sa sarili nito upang payagan ang balat na mabaluktot sa kutsilyo.
3. Bitawan ang tuktok na fillet sa likod ng ulo. Paghiwalayin ang karne ng isda hanggang sa buto.
4. Tanggalin ang fillet ng karne ng isda mula sa mga buto ng isda. Gamitin ang flat side ng fish knife para dito. Gayundin, gumamit ng tinidor upang tumulong.

Ihain nang tama ang fish fillet at Co.

Kapag naalis mo na ang fillet mula sa mga buto, pinakamahusay na ilagay ito sa isang preheated plate. Pagkatapos ay magpatuloy tulad ng sumusunod:

1. Paghiwalayin ang ilalim na fillet mula sa buto. Magsimula sa buntot. Tulungan ang iyong sarili sa isang tinidor at kutsilyo ng isda.
2. Itaas ang gitnang buto. Mag-ingat na huwag mag-iwan ng anumang buto sa karne ng isda. Gayundin, paghiwalayin ang fillet sa ulo.
3. Ilagay ang ilalim na fillet cut-side down sa serving plate. Kunin ang balat gamit ang isang tinidor at i-twist.
4. Bahagyang iangat ang mga takip ng hasang mula sa likod. Pagkatapos ay gamitin ang dulo ng kutsilyo ng isda upang gupitin ang mga pisngi ng isda.