Isda: Trout na may almond Flakes

Palayain ang trout mula sa ulo at buntot at gupitin gamit ang gunting sa kahabaan ng gulugod tulad ng ipinapakita sa mga larawan upang makagawa ng apat na fillet (ngunit may mga buto). Ito ay kung paano ito ginawa ng isang Mr. Bocuse 25 taon na ang nakakaraan.

Asin at paminta ang mga piraso ng isda at gawing harina. Magprito sandali sa magkabilang panig sa mainit na langis ng oliba.,

The garlic cloves - Sampung cloves lang ang ginamit ko sa umpisa, ang resulta ay nagrereklamo ang mga tao dahil kulang. Kaya sa paglipas ng panahon ay nadagdagan ko ang bilang sa 20 at ngayon ang lahat ay nasiyahan - alisan ng balat at gupitin sa mga pinong hiwa. (Maaari ding gumamit si Edelgard ng totoong almond flakes bilang kapalit ;-)))

Ngayon idagdag ang mantikilya sa isda at hayaan itong bahagyang kayumanggi. Iprito ang bawang sa huling ilang minuto. Mag-ingat na huwag masunog ito.

Ayusin kasama ang mga patatas sa preheated plates. Pinakamainam na kainin ang isda mula sa gilid ng balat, pagkatapos ay mas madaling matanggal ang mga buto at ang pollen ay hindi masyadong malaki.

Mas gusto naming kumain ng normal na pinakuluang patatas, na masarap ang lasa ng mantikilya ng bawang na ito. Pagkatapos nito ay may Fernet at manatili kami sa bahay.