Flat Bread na may Sesame Seeds

Ilagay ang harina sa isang mangkok ng paghahalo. Durugin ang lebadura sa 250 ML ng maligamgam na tubig at haluin. Painitin nang bahagya ang gatas. Pagkatapos ay ibuhos ang lahat sa mangkok, magdagdag ng asukal, asin, pampalasa, mainit na malambot na mantikilya at pukawin ang panghalo (dough hook). Panghuli, masahin sa isang makinis na masa gamit ang iyong mga kamay. Takpan at hayaang magpahinga ang mangkok sa isang mainit na lugar sa loob ng 45 minuto.

Ilagay ang baking paper sa isang baking sheet. Masahin muli ang kuwarta, ilagay ito sa baking paper at ipamahagi ito. Binigay ko ito ng kaunti kasama ang rolling pin. Pagkatapos ay lagyan ng 2 egg yolks at budburan ng sesame seeds. Hayaang tumayo ang flatbread ng 30 minuto, tataas muli ito ng kaunti (tingnan ang larawan).

Painitin muna ang kalan sa 180 degrees at ihurno ang flatbread nang mga 20 minuto.

Ang kuwarta ay may napakahusay na pagkakapare-pareho. Halos hindi mo napapansin ang mga pampalasa sa kuwarta, tiyak na maaari kang magdagdag ng higit pa o iba pang mga halamang gamot sa panlasa.

Mayroong fillet ng isda mula sa oven na may mga inihaw na sili at sibuyas. Banayad na iprito ang mga paminta sa langis ng oliba na may mga sibuyas at timplahan ng asin. Ilagay sa ovenproof dish at ilagay sa oven (mga 10 minuto).