John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Para sa mga sausage:
- 2 Mga Franconian na sausage
- 1 tbsp Langis
Para sa celery at potato mash:
- 200 g patatas
- 400 g Kintsay
- 1 tsp Asin
- 50 ml Cream sa pagluluto
- 1 kurutin Asin
- 1 kurutin Paminta
- 1 kurutin duguan
Para sa mga snap pea at carrot blossom na gulay:
- 100 g Snow peas
- 200 g Karot
- 50 ml Cream sa pagluluto
- 50 ml tubig
- 0,25 tsp Sambal oelek
- 2 Mga kurot ng asin
- 1 kurutin Paminta
- 1 tbsp Matamis na toyo
- 1 tsp Pagkain na almirol
Upang maglingkod:
- 2 sprigs Balanoy
tagubilin
Kintsay at patatas na mash:
- Balatan at hugasan ang mga patatas at kintsay, gupitin sa mga cube, lutuin sa inasnan na tubig (1 kutsarita) nang mga 20 minuto, alisan ng tubig, idagdag ang cream sa pagluluto (50 ml) at pampalasa (1 kurot ng asin, 1 kurot ng paminta at 1 kurot. ng nutmeg) at may trabaho sa pamamagitan ng rammer well.
Sugar snap peas at carrot blossom na mga gulay:
- Linisin / alisin ang mga sinulid mula sa sugar snap peas, hugasan at gupitin sa mga lozenges. Balatan ang mga karot gamit ang peeler, simutin gamit ang vegetable blossom scraper / peeler 2 sa 1 na dekorasyong talim at gupitin sa mga pandekorasyon na hiwa ng carrot blossom (humigit-kumulang 3 - 4 mm ang kapal) gamit ang kutsilyo. Mag-init ng mantika (1 tbsp) sa isang kawali at iprito ang mga snow pea at carrot blossom nang humigit-kumulang. 1 minuto, deglaze / ibuhos sa cooking cream (50 ml) at tubig (50 ml), magdagdag ng sambal oelek (1/4 kutsarita), asin (2 kurot), Pepper (1 kurot) at matamis na toyo (1 tbsp) at kumulo ng halos 8 minuto. Panghuli, i-dissolve ang cornstarch (1 kutsarita) sa kaunting malamig na tubig at idagdag. Sa sandaling lumapot ito, alisin ang kawali sa hob.
Bratwurst:
- Sa isang maliit na kawali na may mantika (1 tbsp), iprito ang mga sausage sa magkabilang panig hanggang sa maging golden-brown.
Paglilingkod:
- Ayusin ang mga piniritong sausage na may celery-mashed na patatas at sugar snap peas at carrot blossom na gulay sa mga plato. Ihain na pinalamutian ng basil.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 99kcalCarbohydrates: 10.2gProtina: 1.5gTaba: 5.7g
