I-freeze ang Ham At Matunaw Muli – Ganyan Ito Gumagana

Nagyeyelong ham nang tama: kailangan mong bigyang pansin ito

Maaari mong i-freeze ang nilutong ham nang walang anumang problema - pareho sa isang piraso at hiniwa. Ang hilaw na hamon, sa kabilang banda, ay dapat na lutuin bago magyelo.

• Bago mo i-freeze nang maayos ang ham, dapat mong isaalang-alang kung gusto mong ilagay ito sa freezer sa isang piraso o hiwa. Ang huli ay mas praktikal dahil mas mabilis silang nagde-defrost at maaaring mas mahusay na hatiin.
• I-pack ang ham sa mga freezer bag o sealable na plastic box. I-seal nang mahigpit ang bag o kahon at tandaan ang petsa ng pagyeyelo. Ngayon ay maaari mong ilagay ang ham sa freezer.
• Ang ham ay mananatili sa freezer nang mga tatlong buwan. Ang isang piraso ng hamon ay maaari pang itago nang mas matagal nang malalim.

Paano muling lasawin ang frozen na ham

Kung gusto mong i-defrost muli ang ham, dapat mo muna itong ilagay sa refrigerator magdamag. Kaya malumanay siyang natunaw. Kung ang ham ay naka-imbak sa isang freezer bag, dapat mo ring ilagay ang bag sa isang plato upang ang refrigerator ay hindi marumi mula sa condensation.

• Kung gusto mo itong maging mas mabilis, maaari mo ring hayaang matunaw ang mga hiwa ng ham sa temperatura ng silid. Ngunit pagkatapos ay kailangan mong kainin ang hamon sa parehong araw. Upang gawin ito, alisin ang mga hiwa ng ham mula sa lalagyan at ilagay ang mga ito sa isang plato. Siguraduhin na ang sausage ay hindi nakalantad sa direktang sikat ng araw.
• Kung ang lasaw sa temperatura ng silid ay hindi ligtas para sa iyo dahil sa paglaki ng bakterya, maaari mong ilagay ang mga nakapirming hiwa sa freezer bag sa isang malamig na paliguan ng tubig. Pagkatapos ng sampu hanggang 40 minuto ang ham ay nadefrost.
• Pagkatapos ay alisin ang bag ng freezer sa tubig at ilabas ang na-defrost na hamon. Siguraduhin na ang pagkain ay hindi dumarating sa tubig sa freezer bag.
  Posible rin ang pag-defrost sa microwave kung ang appliance ay may function na defrosting.
• Kung gusto mong lutuin o iprito ang mga hiwa ng ham, maaari mong gupitin ang mga frozen na hiwa sa mga piraso o cube at pagkatapos ay ihanda ang mga ito sa isang kawali, kaldero, o oven. Ang oras ng pagluluto ay maaaring bahagyang mas mahaba dito.