John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Inihurnong fillet ng dibdib ng manok:
- 250 g Naka-freeze ang fillet ng dibdib ng manok
- Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
- Makukulay na paminta mula sa gilingan
- 4 tbsp Tempura harina
- Malamig na tubig
Pritong pansit na may mga piraso ng itlog at gulay:
- 1 tsp Asin
- 25 g Carrot sticks
- 25 g Pulang paminta
- 25 g Berdeng paprika
- 25 g Dilaw na paminta
- 25 g Sibuyas
- 1 piraso Ginger na kasing laki ng walnut
- 1 Sinta ng bawang
- 0,5 Pulang sili s pod
- 2 Mga itlog
- 2 malalaking kurot Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
- 4 El Sunflower oil
- 1 tsp Sabaw ng manok instant
Upang maglingkod:
- 2 1/2 maliit na kamatis para sa dekorasyon
- Mga chopstick
- Maliit na mangkok
- Matamis na sili
tagubilin
Inihurnong fillet ng dibdib ng manok:
- Hayaang matunaw nang dahan-dahan ang fillet ng dibdib ng manok sa refrigerator magdamag. Hugasan ang mga fillet ng dibdib ng manok, patuyuin ng papel sa kusina, hatiin sa 6 na piraso at timplahan ng mabuti sa magkabilang panig ng magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan at may kulay na paminta mula sa gilingan. Paghaluin ang tempura flour (4 na nakatambak na kutsara) na may malamig na tubig upang bumuo ng makapal na marinade. Igulong ang mga piraso ng fillet ng dibdib ng manok sa marinade, iprito ang mga ito sa kawali na may mainit na mantika ng mirasol (2 tasa) sa magkabilang panig sa ginintuang kayumanggi na bahagi (2 piraso bawat isa), hayaang maubos ang kawali at panatilihing mainit-init sa oven sa 50 ° C hanggang sa paghahatid.
Pritong pansit na may mga piraso ng itlog at gulay:
- Ilagay ang Chinese noodles sa isang kasirola na may asin (1 kutsarita), ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, hayaang tumayo ng mga 5 - 6 minuto at alisan ng tubig sa isang salaan sa kusina. Balatan ang karot at gupitin sa mga stick (dito: TK sariling produksyon). Linisin / ubod ng sili, hugasan, paghiwalayin ang 25 g bawat isa at gupitin sa mga stick. Balatan ang sibuyas, paghiwalayin ang tantiya. 25 g at gupitin sa mga stick. Balatan at hiwain ng pino ang luya at bawang. Linisin / ubusin ang sili, hugasan at hiwain ng pino. Talunin / haluin ang mga itlog at timplahan ng coarse sea salt mula sa gilingan (2 malaking kurot). I-scoop ang mantika sa kawali maliban sa mga 2 tbsp. Init, idagdag / iprito ang pinalo na itlog, pilasin at i-slide ito sa gilid ng kawali. Magdagdag ng sunflower oil (1 tbsp) at ang mga gulay (diced luya, diced chili peppers, diced garlic cloves, onion strips, carrot sticks, red + green + yellow pepper strips) at iprito ang lahat ng 2 - 3 minuto at ilipat sa gilid ng wok. Magdagdag ng langis ng mirasol (1 tbsp) at ang pansit at iprito ang lahat para sa isa pang 2 - 3 minuto. Panghuli timplahan ng instant na sabaw ng manok (1 kutsarita).
Paglilingkod:
- Punan ang pinirito na noodles na may mga piraso ng itlog at gulay sa mga mangkok ng sopas na Tsino, gupitin ang inihurnong fillet ng dibdib ng manok at ilagay sa mga punong mangkok ng sopas. Ihain ang pinirito na pansit na may itlog, mga piraso ng gulay at inihurnong fillet ng dibdib ng manok, na pinalamutian ng isang maliit na kalahating kamatis. Magdagdag ng chopsticks at matamis na chili sauce.
