Pritong Patatas na may Pulang Basil

12 Balatan ang katamtamang laki, hindi masyadong malambot na pinakuluang patatas ng jacket at gupitin sa magagandang piraso o hiwa.

Balatan at i-chop ang sibuyas. Matunaw ang ilang margarine o mantikilya sa isang pinahiran na kawali at igisa ang sibuyas na may isang kurot ng asukal hanggang sa translucent. Pagkatapos ay kunin ang mga piraso ng bibliya sa kawali at itabi.

Iprito ang cut jacket na patatas sa mga bahagi na may kaunting margarin o mantikilya sa kawali sa katamtamang init at paikutin ang mga ito ng ilang beses hanggang sa maging ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay timplahan ang mga patatas ng jacket na may asin at may kulay na paminta mula sa gilingan.

Samantala, i-chop ang pulang basil at pagkatapos ay idagdag sa pritong patatas at igisa sandali. Masarap na may sariwang salad o piniritong karne o isda.