John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 500 g Pinakuluang beetroot
- 4 Pc. Matjes double fillet
- 20 gr, Luya
- 4 Pc. Mga shallots
- 2 Pc. Star anise
- 100 g Mga Raspberry
- 50 g Mga butil ng walnut
- 2 tbsp Langis
- 1 tbsp Suka ng walnut
- 2 tbsp Lemon juice
- 2 tbsp Honey likido
- 100 ml Katas ng mansanas
- 3 Stalk Tinadtad na mint
- Asin
- Paminta
- Raspberry o orange na suka
tagubilin
- Gupitin ang beetroot sa 1 cm cubes. Balatan ang luya at gupitin sa 4 na cube. Balatan ang mga sibuyas at hiwain ng makinis.
- Pawisan ang mga sibuyas sa isang kasirola sa mantika kasama ang luya at star anise. I-deglaze na may apple juice, walnut vinegar, balsamic vinegar at honey at kumulo ng 5 minuto habang nakasara ang palayok. Ngayon ilagay sa isang mababaw na mangkok at palamigin sa loob ng 30 minuto.
- Samantala, halos hatiin ang mga walnuts, i-toast ang mga ito sa isang tuyong kawali at hayaang lumamig. Hugasan ang mga raspberry, alisan ng tubig at ihagis ang mga ito sa tinadtad na mint. Banlawan ang herring, patuyuin at gupitin nang pahaba sa 8 piraso ng fillet.
- Timplahan ng asin, paminta at suka ng prutas ang beetroot salad at ayusin sa 2 plato. Ilagay ang matjes fillet sa itaas, ayusin ang mga raspberry at walnut sa itaas. Magandang Gana
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 140kcalCarbohydrates: 11.2gProtina: 1.9gTaba: 9.6g
