John Myers
Nilalaman
show
Ghee: Isang malusog na alternatibo sa mantikilya
Sa prinsipyo, ang ghee ay walang iba kundi ang nilinaw na mantikilya.
- Sa mga tuntunin ng impormasyon sa nutrisyon, walang gaanong pagkakaiba sa pagitan ng mantikilya at ghee. Gayunpaman, ang ghee ay mas natutunaw kaysa sa mantikilya.
- Ang dahilan nito ay nakasalalay sa paggawa ng ghee. Ang protina ng gatas ay ganap na natanggal sa mantikilya.
- Nangangahulugan ito na ang mga taong alerdye sa protina ng gatas ay maaari ding kumonsumo ng ghee.
- Dahil ang ghee ay lactose-free din, maaari mong tangkilikin ang pagkain kahit na ikaw ay lactose intolerant.
- Ang isa pang benepisyo sa kalusugan ng iyong katawan ay linoleic acid, na mas puro sa ghee kaysa mantikilya.
- Ang linoleic acid ay isang mahalagang omega-6 fatty acid, ibig sabihin, isang unsaturated fatty acid.
- Ang linoleic acid na ito ay hindi lamang kailangan para sa maganda at makinis na balat. Makakatulong din ito sa pag-regulate ng mga antas ng kolesterol.
Iba pang mga pakinabang ng ghee sa mantikilya
Bilang karagdagan sa mga epekto sa kalusugan sa iyong katawan, ang ghee ay may iba pang praktikal na mga pakinabang kaysa sa mantikilya.
- Para sa isa, maaari kang magpainit ng ghee nang mas mataas kaysa sa mantikilya. Ang huli ay nasusunog, halimbawa, mula sa 175 degrees. Dahil ang tubig ay sumingaw sa panahon ng prosesong ito, ang mantikilya ay maaaring tumilamsik kapag pinainit, na posibleng magdulot ng paso sa balat.
- Maaari mo ring painitin ang ghee sa higit sa 200 degrees nang walang anumang problema. Dahil ang tubig ay sumingaw na sa panahon ng paggawa ng ghee, kakaunti o walang panganib na magsaboy.
- Ang isa pang malaking bentahe ng ghee ay ang tibay nito. Kailangan mong i-freeze ang mantikilya para mas tumagal ito. Kung hindi, ito ay magiging rancid sa paglipas ng panahon.
- Ang ghee, sa kabilang banda, ay madaling maimbak ng hanggang siyam na buwan nang walang pagpapalamig. Kung itatago mo ito sa refrigerator, maaari mo ring gamitin ang taba nang hanggang 15 buwan.
