Ginger Lemon Syrup

Hugasan ang luya (organic kung maaari) at gupitin sa manipis na hiwa na hindi binalatan, hugasan ang mga limon (organic kung maaari) at alisan lamang ng balat ang panlabas na dilaw na balat gamit ang isang vegetable peeler (ito ay puno ng mahahalagang langis). Idagdag ang tubig sa hiwa ng luya at balat ng lemon at pakuluan sandali at pagkatapos ay kumulo sa mahinang apoy ng mga 20 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang brew sa pamamagitan ng isang pinong salaan at hayaan itong lumamig.

Pigain ang binalatan na mga limon at ihalo sa pulot. Pagkatapos ay ihalo sa pinalamig na stock ng luya, ibuhos sa isang mainit na binanlawan na bote at ilagay sa refrigerator. Tumatagal ng humigit-kumulang 3 linggo.

Sa pagkakataong ito nagluto ako ng kalahating ugat ng turmerik at idinagdag ang katas ng isang orange, ito ang nagpapaliwanag ng kulay.

Uminom ako ng isang shot glass ng ginger syrup tuwing umaga o ibuhos ito sa tsaa, ngunit hindi ito dapat lumampas sa 60 ° C na mainit-init.