John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 450 g Fillet ng dibdib ng Turkey
- 450 g Mga sariwang dahon ng spinach
- 1 Sibuyas
- 1 Sinta ng bawang
- 4 tbsp Sunflower oil
- 1 tbsp Mantikilya
- 25 g Harina
- 500 ml Gatas
- Paminta, asin, nutmeg
- 500 g Lutong gnocchi
- 100 g Gouda keso
tagubilin
- Hugasan ang karne sa malamig na tubig, tuyo ito at gupitin ito sa mga cubes na kasing laki ng kagat, ilagay sa isang mangkok, timplahan ng paminta, asin at ihalo nang mabuti. Balatan ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes. Pinong tumaga ang bawang. Linisin ang spinach (kung kinakailangan, bunutin ang mga tangkay na masyadong magaspang), hugasan at tuyo. Magaspang gadgad ang keso. Lutuin ang hilaw na gnocchi hanggang matapos. Kapag gumagamit ng handa na gnocchi mula sa supermarket, mangyaring sundin ang mga tagubilin sa packaging.
- Painitin muna ang oven sa 200 °. Maghanda ng mas malaking baking dish.
- Iprito ang mga turkey cubes sa isang malaking kawali sa 2 kutsarang mantika na mainit, saglit at maanghang. Pagkatapos ay ibalik kaagad sa mangkok at mag-imbak sandali.
- Maglagay ng isa pang 2 kutsara ng mantika sa parehong kawali at iprito ang sibuyas at bawang hanggang sa translucent. Pagkatapos ay idagdag ang spinach sa ilang mga bahagi nang sunud-sunod at hayaan itong bumagsak, lumiliko nang madalas. Timplahan ng paminta, asin at nutmeg ayon sa panlasa. Kapag ito ay ganap na gumuho, idagdag ito sa mga cube ng karne. Pagkatapos ay idagdag ang nilutong gnocchi, ihalo ang lahat ng mabuti at ilagay sa baking dish.
- Ngayon init ang mantikilya sa kawali, iwiwisik ang harina habang hinahalo at ibuhos ang gatas sa ilang hakbang at pukawin nang masigla gamit ang isang whisk. Sa pagitan ng mga indibidwal na pagdaragdag ng gatas, pukawin ang halo hanggang sa ito ay homogenous bago ibuhos ito, upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol. Timplahan ang "bechamel sauce" na ito ng paminta, asin - at kung gusto mo - ng kaunting nutmeg. Ang sarsa ay dapat magkaroon ng isang napaka-mag-atas na pagkakapare-pareho, ngunit hindi tulad ng custard.
- Pagkatapos ay ibuhos ang sarsa sa mga nilalaman ng baking dish at iwiwisik ang gadgad na keso dito. Ilagay ang kaserol sa gitna ng oven sa loob ng 20-30 minuto. Ang keso ay dapat na gratinated golden brown sa mga lugar. Tapos ........ tikman lang. ......... at 'mabuti'n ...
- Ang recipe ng gnocchi ay matatagpuan sa ilalim ng: Gnocchi
