John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 500 g Gulay ng baka
- 100 g Gulay ng baboy
- 2 piraso Diced sibuyas
- 2 piraso Diced na mga clove ng bawang
- 75 g Diced pork belly
- 1 kutsara Matamis na paprika
- 1 kutsarita Mainit na paminta
- 3 piraso Mga kamatis, binalatan, pitted at diced
- 1 piraso Pulang paminta
- 1 piraso Dilaw na paminta
- 1 kutsara Harina
- 250 g Hiniwang mushroom
- 1 kutsara Paprika-Spice-Cream
- 75 Mga mililitro Port alak
- 500 ml meatsoup
- 2 kutsara tomato paste
- 2 kutsara Langis
- 2 nakatambak na mga kutsara Pinong tinadtad na perehil
- 2 piraso dahon ng laurel
- 8 patak Langis ng Sari Piri Piri
- 1 magandang kurot Kumin
- Sea salt mula sa gilingan
- Itim na paminta mula sa gilingan
tagubilin
- Hugasan at tuyo ang karne at gupitin sa humigit-kumulang. 2 x 2 cm na mga piraso. Balatan ang sibuyas at bawang at gupitin sa mga cube. Linisin ang mga sili, i-core ang mga ito at gupitin sa mga piraso. Balatan at ubusin ang mga kamatis at gupitin sa mga piraso.
- Pawisan at igisa ang diced pork belly, alisin sa kawali at ilagay sa slow cooker. Sa ginawang taba ng pork belly, pawisan ang sibuyas at bawang, alisin at ilagay sa slow cooker. Saglit na kayumanggi ang mga piraso ng karne sa mainit na taba / mantika, alisin ang mga ito at ilagay sa slow cooker.
- Paghaluin ang paprika powder sa harina at ibuhos ang mga naunang sangkap sa mabagal na kusinilya at ihalo ang lahat ng mabuti. Paghaluin ang paprika spice cream >> sa port wine, idagdag at ihalo.
- Idagdag ang beef stock sa kawali upang makuha ang mga inihaw na aroma, idagdag ang tomato paste at pukawin. Ilagay ang mga piraso ng kamatis sa mabagal na kusinilya at ihalo ang lahat. Idagdag ang mga mushroom at peppers at ibuhos ang stock ng karne sa ibabaw nito, ihalo ang lahat. Ikalat ang perehil sa itaas, magdagdag ng mga dahon ng bay at ihalo
- Ngayon timplahan ang buong bagay na may kumin, asin, paminta at piri piri chili oil >> sa panlasa, haluin muli at ilagay ang takip.
- Ngayon hayaan ang mabagal na kusinilya na kumulo sa mahina sa loob ng 8 oras. Dahil sa mababang temperatura ng pagluluto, ang mga sangkap ay nagkakaroon ng higit na lasa, ay bitamina-friendly at ang karne ay naghiwa-hiwalay sa bibig. *** Siyempre maaari mo ring hayaan itong nilagang normal. ***;)
- Posibleng lumapot ng kaunti ang sauce, depende sa iyong panlasa. Tikim ulit! Upang maghatid, maaari kang magdagdag ng kaunting kulay-gatas o creme fraiche sa panlasa.
- Magandang gana!!! Bom Apetite!!!
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 192kcalCarbohydrates: 4.3gProtina: 9.5gTaba: 14.5g
