Greek Village Salad na may Fried Sheep Cheese

Hugasan ang mga kamatis at pipino. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na wedges, hiwain ng manipis ang pipino, at gupitin ang sibuyas sa maliliit na singsing. Ilagay ang lahat sa isang mangkok ng salad at ihalo sa langis ng oliba. Timplahan ng asin at paminta, ikalat ang mga olibo sa ibabaw at palamutihan ng oregano. Hatiin ito sa kalahati at tinapay ito kasama ng mga breadcrumb. Init ang mantika sa isang kawali sa pinakamataas na setting, maingat na iprito ang keso sa lahat ng panig. At ihain kasama ang salad.