John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Pampalasa
- 3 tbsp tubig
- 1 Maliit, dilaw na sibuyas (tinatayang 100g)
- 230 g Mga gisantes (luto) (tumutugma sa 1 baso)
- 240 g Black beans (luto) (tumutugma sa 1 lata)
- 90 g Breadcrumbs
- Langis na pangprito
- 3 nagbunton tsp Mustasa katamtamang init)
- 2 nakatambak na tbsp Parsley (tinadtad, sariwa o nagyelo)
- 1 nagbunton tsp Oregano (tuyo)
- 1 tsp Malasang (tuyo)
- 0,5 tsp kulantro (lupa)
- 0,5 tsp Asin
- Itim na paminta
tagubilin
- Ibuhos ang 3 kutsara (kumukulo) na mainit na tubig sa mga buto ng flax sa isang baso at itabi. (Maaari mo itong gawin nang mas maaga upang ang mga buto ng flax ay lumaki nang mas matagal.)
- Patuyuin at i-mash ang mga gisantes at black beans. (I don't pound the mass very finely. Gusto ko kapag nakikita mo pa kung ano ang nasa loob ng finished product.)
- Balatan at hiwain ang sibuyas at idagdag sa pea at bean mash. Pagkatapos ay idagdag ang namamagang buto ng flax at pampalasa at paghaluin ang lahat.
- Pagkatapos ang mga breadcrumb ay ginawa sa masa. Ang dami ng mga breadcrumb na kailangan ay maaaring mag-iba depende sa kahalumigmigan ng mga gisantes at beans. Kaya't ipinapayong kumuha lamang ng humigit-kumulang 60g na breadcrumb sa una at pagkatapos ay idagdag ang natitira kung kinakailangan. Ang mga bola-bola na nabuo mula sa masa ay dapat na dimensional na matatag, ngunit hindi gumuho.
- Ang timpla ay sapat para sa humigit-kumulang. 16 na bola-bola. Pinirito ko ang mga ito sa magkabilang panig sa pagprito ng mantika sa katamtamang init.
