John Myers
Oxalic acid sa green smoothies? Mga bato sa bato mula sa berdeng smoothies? Pagkasira ng ngipin at pagkalason, mula rin sa berdeng smoothies? Ang bulung-bulungan ay umuugong tungkol sa mga green fitness makers. Ginagawa ka ba ng green smoothies na payat, maganda, at malusog? O sinasaktan ka ba nila? Nilinaw at ipinapakita namin na wala sa mga tsismis ang may basehan.
Mga bato sa bato mula sa oxalic acid at iba pang tsismis
Ang mga green smoothies ay kumakalat sa buong mundo sa napakabilis na bilis at samantala, halos walang sinuman ang hindi nakarinig ng masasarap na berdeng inumin.
Ang green smoothies ay mga halo-halong inumin na gawa sa tubig, prutas, at berdeng madahong gulay, na may pinakamababang ratio ng prutas at berdeng madahong gulay na 1:1.
Karamihan sa mga tao ay mahilig sa berdeng smoothies dahil maaari silang magkaroon ng magagandang benepisyo sa kalusugan. Pagkalipas lamang ng ilang linggo, madalas kang nakakaramdam ng mas mahusay at mas malusog – kapwa pisikal at mental, at maraming karamdaman ang nawawala.
Ngayon, gayunpaman, kumakalat ang mga tsismis na magpapapaniwala sa atin sa maraming bagay, kabilang na ang mga green smoothies na naglalaman ng oxalic acid at samakatuwid ay humahantong sa mga bato sa bato. Ngunit hindi lamang iyon…
Limang alingawngaw tungkol sa berdeng smoothies - Walang iba kundi mainit na hangin
Sa tuwing may nagbibigay inspirasyon sa mga tao at nakikinabang sa kanilang kalusugan, ang mga kilalang propesiya ng kapahamakan ay lilitaw nang wala saan.
Binibigyang-liwanag namin ang mga pinakasikat na tsismis tungkol sa mga berdeng smoothies at ipinapakita kung ano talaga ang nasa likod ng mga ito – iyon ay walang iba kundi ang mainit na hangin.
Myth #1: Ang green smoothies ay naglalaman ng oxalic acid at nagiging sanhi ng mga bato sa bato
Ang tsismis na ang green smoothies ay maaaring maging sanhi ng mga bato sa bato ay ganap na walang batayan. Ito ay malamang na nagmula sa katotohanan na ang ilang madahong berdeng gulay ay mayaman sa oxalic acid, habang ang ilang mga bato sa bato ay gawa sa calcium salt ng oxalic acid (calcium oxalate).
Gayunpaman, ang parallel na ito ay hindi nangangahulugan na ang pagkakaroon ng oxalic acid lamang ay awtomatikong hahantong sa mga bato sa bato - na matagal nang kilala.
Nabubuo lamang ang mga bato sa bato kapag maraming kundisyon ang natutugunan nang sabay. Kasama sa mga kinakailangang ito, bukod sa iba pang mga bagay: ang mga sumusunod na punto:
- Masyadong kaunting tubig ang naiinom. Pinapataas nito ang panganib na ang mga asin ay mag-kristal sa ihi at hindi na maitatago sa solusyon. Nabubuo ang mga bato sa bato.
- Napakakaunting mga pagkaing mayaman sa magnesium at potassium ang kinakain. Ang parehong mga mineral ay pumipigil sa pagbuo ng bato sa bato.
- Masyadong maraming asin ang nauubos. Ang sodium mula sa table salt ay maaaring pagsamahin sa oxalic acid upang bumuo ng sodium oxalate.
- Mayroong dysbiosis (intestinal flora disorder). Ang ilang bituka bacteria ay dalubhasa sa pagsira ng oxalic acid.
- Mayroong nakatagong hyperacidity at ang ihi ay kadalasang acidic. Kung mas acidic ang ihi, mas malaki ang panganib na ang oxalic acid ay maaaring bumuo ng mga bato sa bato.
Mangyaring tingnan ang mga katangian ng green smoothies at ang mga alituntunin para sa isang malusog na diyeta at magpasya para sa iyong sarili kung may panganib ng mga bato sa bato kung regular kang kumakain ng berdeng smoothies o hindi:
- Bilang bahagi ng isang malusog na diyeta, mahalagang tiyakin na umiinom ka ng sapat na tubig (tinatayang 30 ml bawat kilo ng timbang ng katawan). Ang panukalang ito lamang ay binabawasan ang panganib ng pagbuo ng bato sa bato nang mabilis. Ang mga green smoothies ay naglalaman din ng maraming tubig sa kanilang sarili at sa gayon ay nakakatulong din sa hydration.
- Ang green smoothies ay ginawa mula sa mga prutas at gulay na mayaman sa magnesium at potassium at samakatuwid ay pinipigilan ang pagbuo ng bato sa bato.
- Ang mga green smoothies ay walang asin.
- Ang mga green smoothies ay nagtataguyod ng malusog na flora ng bituka at isang malusog na kapaligiran sa bituka.
- Ang green smoothies ay may mataas na alkaline na epekto dahil sa mga berdeng madahong gulay na nilalaman nito at tinitiyak na ang ihi ay hindi masyadong acidic.
Bilang karagdagan, ang mga berdeng smoothies ay maaaring pagyamanin ng ilang sariwang kinatas na lemon juice o orange juice. Ang mga nilalaman ng citrates ay halos matunaw ang mga bato sa bato.
Upang maiwasan ang mga bato sa bato at sa pangkalahatan ay mapanatiling malusog ang mga bato, inirerekomenda din ang mga regular na holistic na hakbang.
Mga gulay na naglalaman ng oxalic acid
Iyon ay sinabi, ang tsismis na ito ay maaaring mag-isip sa iyo na ang nagmula ay walang ideya kung aling mga pagkain ang aktwal na naglalaman ng oxalic acid at alin ang wala.
Karaniwan, kakaunti ang mga gulay na mayaman sa oxalic acid na ginagamit sa mga recipe ng green smoothie. Ito ay mga dahon ng spinach, chard, sorrel, at beetroot. (Ang rhubarb at ang mga dahon nito ay hindi isang sangkap sa berdeng smoothies.)
Gayunpaman, ang mga dahon ng beetroot, kastanyo, at chard ay hindi talaga masarap sa maraming dami sa berdeng smoothies, kaya spinach lamang ang aktwal na ginagamit nang madalas at marangya. Kasabay nito, gayunpaman, nagbibigay ito ng maraming calcium, potassium, at magnesium at samakatuwid ay nakapag-iisa na inaalis ang panganib ng mga bato sa bato na dulot ng oxalic acid nito.
Mga gulay na walang oxalic acid
Ang natitirang berdeng madahong gulay na ginagamit sa berdeng smoothies ay naglalaman ng walang o kaunting oxalic acid. Kabilang dito ang lettuce, lamb's lettuce, dahon ng repolyo, nettle, dandelion, perehil, posibleng damo, at marami pang iba.
Mahalaga ring tandaan na karamihan sa mga taong dumaranas ng oxalate kidney stones, o kidney stones sa pangkalahatan, ay hindi pa nakakita ng berdeng smoothie sa kanilang buhay. Nagkaroon sila ng mga bato sa bato mula sa nakasanayang diyeta at pamumuhay.
Malamang na mapupuksa nila ang kanilang mga bato sa bato minsan at para sa lahat kung nagsimula silang uminom ng smoothies.
Pabula #2: Ang mga green smoothies ay masama para sa iyong mga ngipin
Siyempre, ang berdeng smoothies ay hindi nakakapinsala sa iyong mga ngipin. Pagkatapos ng lahat, hindi ka nagpapasuso sa isang berdeng smoothie sa buong araw. Kung gayon ang smoothie ay talagang magiging kaaway ng ngipin - ngunit gayon din ang mga matamis na malambot na inumin at juice, na karaniwang walang nagbabala.
Gayunpaman, ang mga berdeng smoothies ay iniinom nang isang beses o dalawang beses sa isang araw, upang – kung naglalaman ang mga ito ng prutas – ang mga ngipin ay napupunta lamang sa mga acid ng prutas at sa sariling asukal ng prutas sa mga pagkakataong ito, ibig sabihin, ilang minuto sa isang araw.
Kung mayroon ka nang mga problema sa ngipin, maaari mong ihanda ang berdeng smoothies na may kaunting prutas o gumamit ng mababang acid na prutas at palaging siguraduhing gumagamit ka ng hinog na prutas, dahil awtomatiko silang hindi gaanong acidic.
Gayundin, kung mayroon kang sensitibong ngipin, tulad ng gagawin mo pagkatapos ng anumang pagkain, banlawan ang iyong bibig ng tubig o gawin ang xylitol banlawan pagkatapos kumain ng berdeng smoothie.
Dahil ang green smoothies ay mayaman sa mahahalagang substance, basic minerals, at trace elements at maaari rin itong maglaman ng mga anti-inflammatory antioxidant at herbs na may antibacterial effect, green smoothies – maayos na inihanda – kontrahin ang tooth decay at periodontitis.
Pabula #3: Ang mga green smoothies ay nakakalason
Ang mga berdeng madahong gulay ay ang sanhi ng karamihan sa pagkalason sa pagkain, ayon sa ilang anti-green smoothie na papel.
Gayunpaman, ito ay isang pagkakamali. Ang pinakakaraniwang pagkalason sa pagkain sa mga industriyalisadong bansa ay salmonellosis pa rin at mga impeksyon sa Campylobacter pathogen – bilang resulta ng pagkain ng hilaw o hindi wastong pag-imbak ng mga produktong hayop (mga pagkaing itlog, manok, karne ng baka, atbp.). Sa kontekstong ito, halos walang bakas ng berdeng madahong gulay.
At ang sinumang natatakot na umusbong - na kung minsan ay maaari ding maging bahagi ng mga recipe ng smoothie - ay maaaring makaranas ng nakamamatay na impeksyon sa EHEC ay mali rin.
Dahil ang impeksyon sa EHEC, na umani ng ilang libong may sakit at 50 na nasawi noong 2011, ay opisyal lamang na resulta ng diumano'y kontaminadong fenugreek sprouts mula sa Egypt.
Sa katotohanan, ang krisis sa pagkain noong panahong iyon ay hindi kailanman naalis. Ang mga sprout ay malamang na inilagay lamang bilang isang dahilan. Ang isang EHEC pathogen ay hindi matagpuan kahit saan sa humigit-kumulang isang libong mga sample ng sprout mula sa maliit na organic sprout farm sa Bienenbüttel sa Lower Saxony.
Nakakalason ba ang mga pangalawang sangkap ng halaman?
Ang mga pangalawang sangkap ng halaman ay nakalista bilang iba pang diumano'y "nakakalason" na mga sangkap sa berdeng smoothies, tulad ng B. lectins, na tinutukoy bilang "natural na mga pestisidyo" upang pukawin ang mga takot sa partikular na pagpili ng mga salita lamang.
Ang ilan sa mga "masamang" sangkap na ito ay nabibilang sa parehong kategorya bilang strychnine, ayon sa ilang mga nakakatuwang pahayag tungkol sa mga panganib ng berdeng smoothies.
Ang kategoryang pinag-uusapan ay tinatawag na alkaloid. At sa katunayan, mayroong - tulad ng strychnine - mga kinatawan na nakakalason kahit na sa maliit na halaga.
Mga nakakalason na alkaloid sa smoothies?
Dahil mismo sa kanilang toxicity, ang mga tipikal na nakakalason na halaman tulad ng lily of the valley, autumn crocus, hemlock, yew leaves, toadstools, atbp. ay maliwanag na hindi kinakain o pinoproseso sa berdeng smoothies.
Dahil kakaunti din ang talagang mapanganib na nakakalason na mga halaman at ang mga ito ay napakadaling matukoy sa tulong ng isang field guide at pagkatapos ay iwasan, dapat ay napakahirap na lason ang iyong sarili ng berdeng smoothie.
Ang nakakain na berdeng madahong gulay ay hindi naglalaman ng mga kaugnay na halaga ng alkaloid sa mga halagang karaniwang ginagamit.
Kung ikaw ay ganap na hindi pamilyar sa mga ligaw na halaman at hindi interesado sa karagdagang pagsasanay (mga herbal na pag-hike o katulad), maaari kang manatili sa mga nilinang na madahong gulay o kunin ang mga ligaw na halaman na maaari mo ring matukoy nang walang taros, hal B. dandelion, nettle, at daisy.
Bukod doon, mayroon ding mga alkaloid na maaaring maging lubhang malusog sa tamang dosis, tulad ng B. ang capsaicin.
Ang mga lectin na binanggit sa simula ay matatagpuan sa mga cereal, buto, at legumes sa partikular, ngunit halos hindi sa lahat ng mga sangkap ng green smoothies.
Detox ng berdeng smoothies
Iba pang pangalawang sangkap ng halaman tulad. B. Ang mga polyphenols, carotenoids, flavonoids, anthocyanin, atbp. ay isang dahilan para sa pag-inom ng berdeng smoothies sa unang lugar dahil ang kanilang mga positibong epekto ay nakumpirma na rin ngayon sa siyensya sa maraming pag-aaral na lumilitaw araw-araw, at sa parehong oras ay matatagpuan lamang ang mga ito sa maliit na lawak sa maginoo na halaga ng pagkain ay kasama.
Kabilang sa iba pang mga bagay, ang mga sangkap na nabanggit ay may antioxidant, anti-cancer, at anti-inflammatory effect, na nangangahulugan na tinutupad nila ang mahusay na mga function sa pag-iwas at pagpapagaling ng mga pinaka-karaniwang sakit at aktwal na nakakatulong sa katawan sa detoxification.
Pabula #4: Ang mga green smoothies ay masama para sa iyong thyroid
Ang ilang mga bagay ay higit pa mula sa berdeng smoothies kaysa sa pinsala sa thyroid.
Gayunpaman, ang isang (sobra sa timbang) na pinagmumulan - kilala sa propesyonal na pagpuna sa anumang bagay na malayong malusog at kaakit-akit - ay nag-uulat ng "goitrogenic substance" sa berdeng smoothies.
Ang akusasyong ito ay kasing layo ng kuwento ng oxalic acid na bato sa bato.
Ang mga goitrogenic substance o simpleng goitrogens ay mga substance na humaharang sa pag-iipon ng iodine o pumipigil sa pagbabago ng yodo ng katawan mula sa pagkain patungo sa anyo ng iodine na maaaring gamitin ng organismo.
Sa parehong mga kaso, ang resulta ay isang kakulangan sa yodo at sa gayon ay hypothyroidism.
Ang mga goitrogen ay matatagpuan sa mga sumusunod na pagkain sa partikular:
Sa sibuyas, pearl millet, cassava (manioc), ang pulang balat ng mani, soybeans, at walnuts.
Alin sa mga pagkaing ito ang inilalagay mo sa iyong berdeng smoothie? Eksakto, wala sa mga ito.
At kahit na gawin mo, hindi ito magiging problema, dahil ang lahat ng mga pagkaing ito ay hindi nakakaapekto sa thyroid maliban kung ang mga hayop (sa mga pag-aaral ng hayop) o mga tao (sa mahihirap na bansa) ay kailangang mabuhay nang halos eksklusibo sa isa sa mga pagkaing ito.
Halimbawa, ang mga daga ay nagkaroon ng mga problema sa thyroid pagkatapos pakainin lamang ng mga walnut sa loob ng 75 araw.
Ang Iodine deficiency goiter ay laganap sa Sudan, dahil ang mga tao doon ay sumisipsip ng 74 porsiyento ng kanilang kabuuang calorie intake mula sa pearl millet, ibig sabihin, kumakain ng kaunti kaysa sa pearl millet.
At para sa mga taong pinalaki sa soy milk formula sa pagkabata, ibig sabihin, na tumanggap ng soy ng ilang beses sa isang araw, may mas mataas na panganib ng thyroid disease sa pagtanda.
Gayunpaman, magkakaroon ka ba ng sakit sa thyroid kung kumain ka ng isang dakot ng mga walnut paminsan-minsan? Kung kumain ka ng soy burger dalawang beses sa isang linggo? Kung kumain ka ng kalahating sibuyas sa iyong salad at gulay araw-araw?
Hindi syempre hindi!
Nasisira ba ng repolyo ang thyroid?
Ang panghuling pangkat na isa sa mga pagkaing may goitrogenic substance at ginagamit din sa green smoothies ay ang kategorya ng repolyo.
