Pag-ihaw sa Fire Bowl: Ang Pinakamagandang Ideya

Ang pag-ihaw sa mangkok ng apoy ay isang kawili-wiling alternatibo sa takure o gas grill. Ang mga portable fire pit ay maaaring gamitin sa iba't ibang paraan upang magbigay ng init at masarap na inihaw na pagkain.

Pag-ihaw sa mangkok ng apoy: Gumamit ng mga kaldero at kawali

Ang malaking bentahe ng paggamit ng isang fire bowl ay ang dual functionality. Habang nagbibigay ka ng kaaya-ayang init at nagliliyab na apoy na may apoy na mangkok, maaari mo itong gamitin para sa pag-ihaw nang sabay. Maaari mong balutin ang pagkain na iihaw sa aluminum foil o ilagay ito nang direkta sa apoy o sa mga nagresultang baga. Ang buong ulam naman ay maaari ding iihaw sa kawali o kaldero.

• Ang mga cast iron pan ay mainam para sa mangkok ng apoy. Hindi sila napinsala ng init at may matibay na hawakan. Ngunit ang mga ito ay hindi dapat gawa sa plastik.
• Ang tinatawag na Dutch ovens ay partikular na epektibo. Idinisenyo para sa pagluluto ng pagkain sa bukas na apoy, ang malalaking kaldero na ito ay nagbibigay-daan sa iyo na mag-ihaw ng karne, gulay, at higit pa.
• Angkop din ang mga wok, na dapat may mga hawakan ng metal. Ang Asian grilling ay walang problema sa mga ito.
• Kapag gumagamit ng mga kawali at kaldero, maaari kang gumamit ng mga panhandle o iba pang kagamitan. Nangangahulugan ito na ang kawali ay hindi direktang nakahiga sa apoy o sa mga baga.

Pinadali ang pag-ihaw sa mangkok ng apoy: grill grate

Kitang-kita ang paggamit ng grill grate. Depende sa diameter ng iyong fire bowl, maaari kang mag-order ng angkop na grill grate at ilakip lang ito sa ibabaw ng mga baga. Maaabot na ng init ang inihaw na pagkain nang walang anumang problema. Dalawang uri ang magagamit:

• 50/50 Paraan: Pumili ng isang cooking grate na sumasakop lamang sa kalahati ng mangkok ng apoy. Ilagay ang pagkain na iihaw sa rehas na bakal at karamihan sa kahoy na susunugin sa kabilang kalahati ng mangkok. Ang mga ember na nabuo ay winalis na ngayon sa ilalim ng rehas na bakal at iniihaw ang pagkain.
• Tripod: Ang klasikong tripod ay perpekto para sa mga fire bowl. Ang rehas na bakal ay nakabitin nang direkta sa itaas ng apoy at maaaring tumpak na iakma sa mga tuntunin ng taas. Kahit na ang Dutch ovens ay maaaring isabit sa tripod.