Madeline Adams
Kung pasta Bolognese, burger, o giniling na baboy: ang tinadtad na baka o baboy ay isang popular na pagpipilian at madalas sa aming mga plato. Mayroon lamang isang tanong na dapat mong pamilyar pagdating sa tinadtad na karne: Gaano katagal ito nananatili? Mula sa sariwa hanggang pinirito - ito ang mga sagot.
Ang hack ay binubuo - gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan - ng tinadtad na karne o giniling na karne, karamihan ay karne ng baka o baboy. Dahil ang mga hibla ng karne ay malubhang tinadtad at ang mince ay may malaking lugar sa ibabaw, nag-aalok ito ng mga mikrobyo ng isang perpektong target. Iyon ang dahilan kung bakit dapat mong malaman kung gaano katagal mananatili ang tinadtad na karne.
Shelf life ng ground beef: ang mga panganib sa kalusugan
Ang hack ay lubhang madaling kapitan sa mga microorganism. Ayon sa Federal Center for Nutrition, ang nasirang karne ng baka ay isa sa mga pinakakaraniwang sanhi ng mga sakit na dala ng pagkain. Ang salmonella o listeria ay isang malaking panganib sa kalusugan. Ang mahinang kalinisan sa panahon ng paghahanda, ngunit ang mga pagkakamali sa paglamig o pagprito ng masyadong mabilis ay maaaring humantong sa pagkalat ng mga mikrobyo. Ang mga problema sa gastrointestinal at maging ang matinding pagkalason sa pagkain ay maaaring maging resulta.
Sariwang tinadtad na karne – gaano ito katagal?
Ang bagong handa na mince ay dapat kainin sa parehong araw. Ngunit kahit na pagkatapos ay dapat itong palamigin upang hindi ito masira. Upang mas tumagal ang karne, madalas itong iniaalok na naka-pack na. Inirerekomenda ng mga eksperto na ubusin ang karne na ito sa loob ng dalawang araw - sa pinakahuli kapag naabot na ang petsa ng pag-expire.
Gaano katagal nakaimbak ang giniling na baka sa refrigerator?
Ang malamig na kadena ay dapat na panatilihing walang patid hangga't maaari. Ang Federal Center for Nutrition ay nagpapayo na magdala ng isang cool na bag kapag ikaw ay namimili. Lalo na sa tag-araw, dahil mabilis na dumami ang mga mikroorganismo: maaaring masira ang hack sa pag-uwi.
Sa bahay, dapat itong nakaimpake nang maayos at direktang ilagay sa refrigerator, mas mabuti sa ibaba sa itaas ng drawer ng gulay. Ang mga sumusunod na patakaran ay nalalapat sa imbakan at buhay ng istante ng hilaw na tinadtad na karne:
- Pagtabi sa 2 hanggang 4 ° C.
- Mag-imbak sa pinakamalamig na bahagi ng refrigerator.
- Gamitin pagkatapos ng maximum na 24 na oras - mas mabuti pagkatapos ng 6 hanggang 8 oras.
Kung gusto mong panatilihing mas matagal ang sariwang mincemeat, maaari mo itong i-freeze. Maaari itong itago nang hanggang tatlong buwan sa minimum na minus 18 °C.
Pritong giniling na karne ng baka: gaano ito katagal?
Bago i-ihaw, dapat suriin ang karne - kung ito ay amoy maasim o madilim ang kulay, ito, sa kasamaang-palad, ay kailangang pumunta sa basura. Kapag inihaw, ang mince ay dapat na pinirito nang maayos at ganap. pinapatay nito ang mga mikrobyo. Kung may natira sa piniritong mince, maaari itong itago sa ref ng hanggang dalawang araw nang hindi hihigit sa dalawang araw. O i-freeze mo ito, pagkatapos ay maaari itong itago ng hanggang tatlong buwan tulad ng hilaw na tinadtad na karne.
Higit pang pag-iingat sa giniling na baka
Ang Mett, ibig sabihin ay tinadtad na karne sa hilaw na anyo nito, ay patok din sa marami. Ang pagiging bago at kalinisan ay mas mahalaga dito. Pinakamainam itong sariwang inihanda sa harap ng iyong mga mata sa butcher's at kainin sa lalong madaling panahon. Ang mga buntis na kababaihan, maliliit na bata, matatanda, at mga taong may mahinang immune system ay hindi dapat kumain ng hilaw na karne ng baka dahil mas malaki ang panganib ng impeksyon para sa kanila. At hindi lamang sa pamamagitan ng salmonella o listeria: ang pagkain ng mga ito ay maaari ding magresulta sa impeksiyon ng toxoplasmosis, isang sakit sa hayop.
Hindi ito problema para sa mga malulusog na tao – ngunit ang nakakahawang sakit na dulot ng mga parasito ay maaaring magkaroon ng malubhang kahihinatnan para sa mga taong may mahinang immune system. Ang toxoplasmosis ay maaaring maging partikular na mapanganib para sa hindi pa isinisilang na sanggol at maaaring magdulot ng malubhang pinsala o maging sanhi ng pagkalaglag.
