Mga Nakakapinsalang Pagkain At Ang Mga Alternatibo

Kilalang-kilala na ang cola, chips, hot dogs, at mga katulad nito ay hindi eksakto ang pinakamalusog na pagkain. Gayunpaman, ang pagbibigay ng junk food ay kadalasang mahirap. Ngunit bakit hindi na lang palitan ang mga hindi malusog na bagay ng malusog? Ipinapakilala ang malusog na mga alternatibo sa pinakasikat na junk food na produkto.

Ang lahat ng mga pagkain ay angkop sa isang malusog na diyeta

Gustung-gusto ng ilang mga nutrisyunista na sabihin na "lahat ng mga pagkain ay angkop sa isang malusog na diyeta" kung kinakain sa maliit na halaga. Sinasabi nila kung ano ang gustong marinig ng mga taong nalulong sa asukal at fast food at kung ano ang hinihiling sa kanila ng industriya ng pagkain.

Kadalasan ay hindi nila alam na sila ay mga murang upahan mula sa malalaking kumpanya ng pagkain, dahil doon, kung saan sila sinanay, walang sinuman ang may mas malaking impluwensya sa kurikulum at plano sa pag-aaral kaysa sa mga multinational na iyon.

Parami nang parami ang mga bata na sobra sa timbang

Kaya kahit walang mga nakakapinsalang pagkain, ang mga tao sa mundo ay tumataba at nagkakasakit. Lalo na sa mga kanluraning industriyalisadong bansa, ang bilang ng mga taong sobra sa timbang ay tumaas nang malaki sa mga nakalipas na dekada. Ang mapa ng mundo ng labis na katabaan na inilathala ng International Association for the Study of Obesity (IASO) ay malinaw na nagpapakita na mayroong maraming napakataba, lalo na sa Europa at Amerika.

Nakababahala, ang mga bata ay nagiging sobra sa timbang. Karagdagan pa, parami nang parami ang mga bata sa mayayamang industriyalisadong bansa ang dumaranas ng “adult-onset diabetes” at mataas na presyon ng dugo. Sila ay may mga sirang daluyan ng dugo at nababaluktot tulad ng isang matanda.

Ang mga taong may atake sa puso ay bumabata, ang mga taong may kanser ay mas marami at ang mga taong may malalang sakit ay matatagpuan sa halos bawat pamilya - lahat ay walang pagkakaroon ng mga nakakapinsalang pagkain. Ang cola, potato chips, fries, at hot dog ay akmang-akma sa balanseng diyeta. Katapusan ng oras ng kwento.

Lahat ng pagkain ay pinapayagan – kumpletong kalokohan

Ang mga eksperto sa nutrisyon na nagpapanatili ng kanilang mga kasanayan sa pag-iisip at kalayaan ay nagpahayag ng mga pagdududa tungkol sa teorya ng "lahat ay maganda at mabuti". Ang ideya na walang mga nakakapinsalang pagkain ay isang marketing ploy lamang na ginawa ng industriya ng pagkain upang ipagtanggol ang mga produkto nito.

Ang bawat pyramid ng pagkain - kabilang ang sa German Society for Nutrition - ay nagrerekomenda ng isang plant-based na diyeta na may maraming prutas, gulay, buong butil, medyo maliit na karne, at mataas na kalidad na taba. Sa parehong oras, gayunpaman, ipinapalagay na ang kaunting asukal, isang maliit na tsokolate, isang piraso ng cake, isa o ang iba pang praliné, isang hamburger, o isang bag ng chips ay hindi mahalaga kahit kaunti.

Kung pinahihintulutan tayong kainin ang lahat ng ito - kahit sa maliit na halaga - kailan pa rin tayo dapat kumain ng masustansyang pagkain? Wala nang nakakarating sa ganyan.

Sa oras na kainin niya ang lahat ng bagay na "halos aprubado na," busog na siya. Wala nang dahon ng letsugas ang kasya doon. Bukod pa rito, ipinapakita ng mga pag-aaral na ang lahat ng “minsang inaprubahang pagkain” na ito ay maaaring nakakahumaling. Hindi ba't mas mainam na iwasan nang lubusan ang mga nakakapinsalang pagkain?

Mga pagkaing mababa ang taba at walang asukal

Ang iba pang nakamamatay na rekomendasyon mula sa mga nutrisyunista ay mga produktong walang taba at asukal. Siyempre, dapat na iwasan ng mga taong sobra sa timbang ang mababang taba at asukal sa industriya, ngunit ang mga conventional diet na produkto o mga pagkaing walang asukal ay kadalasang naglalaman ng iba pang nakakapinsalang sangkap, gaya ng mga artipisyal na pampatamis o pampalasa.

Ang problema sa naturang nutritional rekomendasyon ay hindi nila tinutugunan ang kalidad ng pagkain. Ang mga malulusog na taba at natural na mga asukal sa natural na pagkain ay hindi nangangahulugang nakakapinsala.

Ang kasiyahan ay isang bagay ng panlasa

Madalas ding inirerekomenda ng mga Nutritionist na kapag naghahangad ka ng chocolate cake, ice cream, o ilang chips, dapat kang manirahan sa isang maliit na bahagi ng mga dapat na treat na ito bago ka magsimulang umikot sa pamamagitan ng withdrawal stress. Dapat kang umupo, magpahinga at tamasahin ang bawat kagat.

Ngunit ano ang mapapala mo dito kung "ginagantimpalaan" mo ang iyong sarili sa mga produktong ito? Gusto mo lang ng higit pa nito. Dahil nakakahumaling ang mga ito dahil sa mga sangkap nito tulad ng pampalasa. Ipinakita ng karanasan na ang pag-withdraw mula sa tatlong produktong ito - marahil masakit, ngunit maikli - ay maaaring maging mas kapaki-pakinabang para sa isip at katawan kaysa sa mga pseudo-reward na ito sa mga hindi malusog na bagay. Pagkatapos ng lahat, mayroon tayong magagandang pagkakataon upang mamuhay ng isang kasiya-siya AT malusog na buhay.

Mga nakakapinsalang pagkain at ang kanilang malusog na alternatibo

Sa ibaba ay itinatampok namin ang mga sikat na hindi malusog na pagkain na dapat iwasan habang nagmumungkahi din ng mga masarap at mas malusog na alternatibo na makakatulong sa pagtigil sa pagkagumon sa junk food. Ang mga malusog na alternatibo sa kumbensiyonal, nakakapinsalang pagkain ay may kalamangan na hindi ito nakakahumaling dahil kulang ang mga ito ng mga artipisyal, nakakahumaling na sangkap.

Cola at softdrinks

Ang cola at iba pang malambot na inumin ay napakapopular ngunit nakakapinsalang pagkain. Ang mga soft drink ay lubhang nakakapinsala sa ating mga organismo, sa kasamaang-palad, kakaunti lamang ang nakakaalam nito. Ang mga soft drink ay nauugnay sa mga sakit sa cardiovascular, diabetes, sobrang timbang, pagkagumon sa asukal, at labis na katabaan. Asukal, corn syrup o sweetener, caffeine, mga pampalasa, at mga acid – iyon lang ang nilalaman ng karamihan sa mga soft drink.

Ang problema sa softdrinks ay hindi napapansin ng iyong katawan na kumokonsumo ka ng isang bundok ng calories sa bawat paghigop. Hindi ka mabusog mula sa mga likidong calorie at sa halip ay gusto mong kumain ng higit sa kailangan mo. Ang mataas na nilalaman ng asukal na sinamahan ng mga acid ay umaatake din sa mga ngipin, habang ang mga artipisyal na sweetener tulad ng aspartame ay may iba pang nakakapinsalang epekto.

Konklusyon: Ang mga malambot na inumin ay dapat na ganap na iwasan sa anumang kaso. Nakakaadik at may sakit sila. At bakit mo gustong gantimpalaan ang iyong sarili ng mga nakakapinsalang pagkain?

Mas malusog na mga alternatibo:

Kung gusto mo ng sariwa, mabangong inumin, mas mainam na paghaluin ang iyong paboritong fruit juice (unsweetened at mas mabuti na 100% direct juice) sa ilang mineral na tubig o maghanda ng masarap na iced tea mula sa sariwang lemon balm o mint tea at, kung gusto mo, ilang pulot o stevia. Ang mga fruit smoothies ay maaari ding maging isang mahusay na alternatibo sa mga soft drink.

Potato Chips

Walang gaanong laman sa isang pakete ng mga crisps, madali mong mapamahalaan ang mga nilalaman sa isang gabi sa harap ng telebisyon. Sa mga tuntunin ng calories, gayunpaman, ang mga chips ay isang tunay na bomba. Depende sa brand, ang isang pack ay may 900 calories. Ihambing iyon sa kabuuang inirerekomendang bilang ng calorie ng nasa hustong gulang bawat araw (1900 hanggang 2400) at nakakain ka na ng wala pang kalahati sa isa sa mga katawa-tawang mahangin na bag ng chips.

Kung kakain ka ngayon ng dalawang supot – na hindi masyadong mahuhusay para sa ilang mga tao – hindi mo na kakailanganing kumain ng kahit ano sa araw na iyon (kahit na ang mga calorie ay nababahala). Matagal ka nang hindi nakakain ng mahahalagang sangkap at mineral, ngunit nakakain ka na ng maraming asin at kadalasang maraming pampaganda ng lasa, na lahat ay nagtatamasa ng kahina-hinalang reputasyon.

Mas malusog na mga alternatibo:

Ang mga homemade potato chips ay mas malusog kaysa sa mga regular na supermarket chips. Maghurno lamang ng manipis na hiwa ng patatas sa oven at budburan ang mga ito ng kaunting dagat o rock salt at maraming sariwang tinadtad na halamang gamot. Ang mga chip na ito ay hindi naglalaman ng mga pampaganda ng lasa o nakakapinsalang trans fats.

Kahit na mas mahusay kaysa sa homemade potato chips, gayunpaman, ay mga hilaw na stick ng gulay na may homemade yogurt o avocado dip. Ang isang masarap na recipe ay matatagpuan dito: Avocado Dip

Ang mga carrot o pepper stick ay lubos na makakapagbigay ng pananabik para sa isang bagay na makakagat at makakatipid ka ng daan-daang calories, maraming taba, at maraming sintetikong food additives, at nagbibigay din sa katawan ng mahahalagang sustansya at mineral.

Mga biskwit na tsokolate at praline

Ang mga komersyal na baked goods tulad ng cookies, cake, at crackers ay isa ring pangunahing pinagmumulan ng trans fats. Kapag ang label para sa isang regular na chocolate chip cookie ay naglilista ng asukal, hydrogenated oil, hydrogenated na taba, puting harina, iba't ibang produktong may pulbos (milk powder, egg powder, powdered cream, atbp.), o isang grupo ng mga hindi mabigkas na kemikal, alam mo na ang cookie ay mahusay bilang isang Dekorasyon na materyal sa Christmas tree ay angkop (mag-ingat para sa aso!), ngunit hindi para sa pagkain - walang nakakaalam na ...

Kahit na ang mga maginoo na tsokolate ay hindi lamang tunay na asukal, taba, at calorie na bomba, ngunit naglalaman din ng isang buong hanay ng mga hindi malusog na additives:

Asukal, taba ng gulay, glucose syrup, mga produkto ng whey, humectants, pinatamis na condensed skimmed milk, condensed sweet whey, lactose, butterfat, skimmed milk powder, cane sugar syrup, emulsifier, asin, pampalasa, spirits, at liqueur depende sa filling, preservatives , acid improvers at ilang pangkulay – lahat ng ito ay nasa karaniwang mga tsokolate na kasama.

Siguradong hindi ito malusog.

Mayroong maraming mga alternatibo sa pralines, ngunit ang tanong ay lumitaw kung ang panlasa, na kadalasang pinuputol sa espesyal na melt-in-the-mouth na tsokolate ng paborito nitong iba't, ay talagang bukas sa isang alternatibo. Gayunpaman, ipinakita namin sa iyo ang ilang masarap, mas malusog na alternatibo sa cookies at tsokolate.

Mas malusog na mga alternatibo:

Kung hindi mo gustong gawin nang walang biskwit o tsokolate, dapat kang gumamit ng malusog na alternatibo. Ang mga biskwit o tsokolate mula sa tindahan ng pagkain sa kalusugan o tindahan ng pagkain sa kalusugan ay karaniwang ginagawa nang walang mga additives na binanggit sa itaas. Ngunit maaari ka ring maghurno ng iyong sariling mga biskwit mula sa mga masustansyang sangkap.
Ang isang mabilis na recipe na kahit na walang pagbe-bake ay ito: gilingin ang mga mani, paghaluin ang ilang katas ng prutas sa pinatuyong prutas na gusto mo (pinakamainam ang mga petsa o pasas), masahin ito sa isang kuwarta, hugis ito ng mga biskwit at iwanan ang mga ito sa araw o tuyo. ito sa heater.

Kung gusto mo, maaari ka ring maghalo ng isang kutsarang pulbos ng kakaw sa masa at bumuo ng maliliit na bola mula dito. Nagreresulta ito sa kahanga-hangang malusog na mga bola ng tsokolate nang walang anumang nakakapinsalang sangkap. Ang mga bola ay maaari ding iba-iba sa iba pang sangkap, hal. B. Coconut flakes, iba't ibang pinatuyong prutas, at mani, organic marzipan, at iba't ibang pampalasa tulad ng cinnamon, cardamom, vanilla, gingerbread spice, atbp.

Sorbetes

Sino ang hindi mahilig kumain ng creamy ice cream, lalo na sa tag-araw? Ngunit ang tradisyonal na ice cream ay naglalaman ng mga produkto ng gatas o whey, glucose o fructose syrup, artipisyal na lasa, emulsifier, stabilizer, kulay, at maraming mababang kalidad na saturated fats na nag-aambag sa sakit sa puso at iba pang mga problema sa kalusugan. Ngunit alam mo ba na mayroon ding malusog na ice cream?

Mas malusog na mga alternatibo:

Ang iba't ibang mga supplier ng mga organic at natural na produkto ay mayroon ding homemade ice cream sa kanilang hanay. Ang mga ice cream na ito ay gawa sa nut o almond butter at rice o oat milk. Ang inuming bigas ay pinainit, tinimplahan ng nais na lasa (hal. cocoa powder, vanilla, coconut flakes, fruit juice, atbp.), at halo-halong mabuti sa pinaghalong nut butter, locust bean gum, ilang sunflower oil, at ilang agave syrup hanggang sa mabuo ang isang uniporme, malapot na masa. Pagkatapos ay maaari mong ibuhos ito sa mga hulma, hayaan itong lumamig, at ilagay ito sa freezer. Pagkatapos ng 3 hanggang 4 na oras makakakuha ka ng creamy, masarap, at malusog na ice cream.

Maaari mong gawin ang masarap na ice cream na ito sa iyong sarili mula sa mga pangunahing sangkap at pinuhin ito ayon sa iyong personal na panlasa, o maaari kang bumili ng handa na ice cream mix na kasama ang lahat ng mga sangkap na binanggit sa tamang sukat.

Ipinapakita ng mga halimbawang ito na hindi natin kailangan ang lahat ng masasamang pagkain para maging masaya. Subukan ito, makikita mo na ang pag-iwas sa mga nakakapinsalang additives ay gumagawa sa iyo ng isang mahusay na pabor. Pagkaraan ng ilang sandali, hindi mo na gustong gawin nang walang masustansyang pagkain at wala ka nang pananabik para sa mga nakakapinsalang pagkain. Ang pagkain ng isang malusog na diyeta ay susi din sa pagpapanatili ng isang malinaw na isip at mabuting kalusugan.