Maaaring itali ang isang inihaw upang ang baboy, baka, at manok ay mapanatili ang kanilang matatag na hugis habang sila ay niluluto sa oven. Ang pagbubuklod ay mahalaga para sa isang rolled roast tulad ng aming pork roast: Pinipigilan nito ang karne mula sa pag-twist o paghiwa-hiwalay sa panahon ng proseso ng litson, at ang litson ay nananatiling maganda at makatas. Ngunit ang inihaw na manok ay nakikinabang din mula sa pamamaraan, dahil ang mga dulo ng mga pakpak o binti ay magkasya nang mahigpit at hindi natutuyo.
Angkop para sa pamamaraan ang heat-resistant kitchen twine – ang mas malakas na bersyon ay kilala rin bilang roasting twine. Bago mo itali ang isang inihaw, dapat mong tiyakin na walang labis na mga litid na nakakabit sa karne. Pare ang inihaw sa pamamagitan ng paggamit ng matalim at matulis na kutsilyo upang alisin ang anumang mga litid na maaaring naroroon. Mahalagang mag-ingat na huwag putulin ang masyadong maraming karne na may mga litid.
Pagkatapos ang inihaw ay nakabalot nang pahaba gamit ang kitchen twine mula sa isang gilid at ang twine ay sarado na may masikip na buhol - mas mabuti na isang double knot. Ang unang loop ay dapat na ilakip ang inihaw na matatag, ngunit hindi pinutol sa karne. Sa susunod na hakbang, balutin ang mga regular na loop sa paligid ng inihaw sa layo na mga dalawang sentimetro. Ang litson ay itatali muli nang pahaba hanggang sa malikha ang isang mala-net na istraktura, na sa wakas ay naayos na may panghuling buhol.
Kung napakahirap itali ang iyong litson sa pamamagitan ng kamay sa ganitong paraan, maaari ka ring gumamit ng lambat na inihaw. Ang tool na ito ay madaling magagamit sa mga tindahan. Ang mga inihaw na lambat ay nababanat at magagamit sa iba't ibang laki upang ang iba't ibang mga kalibre ng inihaw ay madaling itali sa kanila kung gusto mong maghanda ng isa sa aming mga juicy rolled roast.
Upang itali ang inihaw na manok tulad ng manok, itali muna nang mahigpit ang dalawang hita. Pagkatapos ay hilahin mo ang sinulid kasama ang mga hita patungo sa katawan, iikot ang manok at balutin ang sinulid sa mga pakpak. Sa wakas, ang sinulid ay hinila at pinagsama ng mahigpit.
Mag-iwan ng Sagot