Gaano Kalusog ang Mga Kamatis? Sa Mga Kasong Ito Sa halip ay Nakakapinsala

Nilalaman show

Gaano nga ba kalusog ang mga kamatis?

Ang mga kamatis ay hindi lamang mukhang pampagana at maraming nalalaman. Napakalusog din ng mga ito – kung matitiis mo sila.

Ang mga kamatis ay naglalaman ng pangalawang sangkap ng halaman na lycopene. Ayon sa ilang pag-aaral, ang sangkap na ito ay sinasabing nagpoprotekta laban sa cardiovascular disease dahil pinapababa nito ang "masamang" LDL cholesterol sa dugo. Sa karagdagan, lycopene scavenges libreng radicals.
Hindi sinasadya, ang carotenoid lycopene ay mas mahusay na hinihigop kapag niluto. Dahil ang mga carotenoid ay nalulusaw sa taba, ang isang patak ng langis ay dapat palaging kasama.
Ang masarap na gulay ay mayaman sa bitamina C at nagbibigay din ng maraming potasa bilang karagdagan sa maraming iba pang mga mineral at trace elements.
Ang mga taong may kamalayan sa figure ay malugod na abutin ang kamatis. Sa 18 calories lamang bawat 100 gramo, ang kamatis ay magaan sa mga tuntunin ng mga calorie. Hindi nakakagulat: ang gulay ay binubuo ng 90 porsiyentong tubig.

Ang mga kamatis ay kabilang sa pamilya ng nightshade. Ang mga ito ay likas na naglalaman ng mga lason na hindi kayang tiisin ng lahat.

Ang lahat ng mga halaman ng nightshade ay naglalaman ng mga nakakalason na alkaloid, kabilang ang mga kamatis. Hindi sinasadya, kasama rin sa mga alkaloid na ito ang nikotina ng halaman ng tabako o ang atropine ng nakamamatay na nightshade. Ang mga gulay na nightshade tulad ng patatas, aubergine at kamatis ay naglalaman ng alkaloid solanine.
Ang solanine ng kamatis ay tomatine. Ang solanine ay maaaring maging sanhi ng patuloy na pag-urong ng kalamnan at spasms, pati na rin ang paninigas at paninigas ng kalamnan. Bilang karagdagan, ang solanine ay maaaring sirain ang mga pader ng cell sa dingding ng bituka.
Sa mga halaman ng nightshade, kabilang ang mga kamatis, mayroon ding calcitrol, isang uri ng bitamina D at responsable para sa pag-regulate ng pagsipsip ng calcium sa katawan. Kung kumain ka ng masyadong maraming halaman ng nightshade, mas maraming calcium ang nasisipsip sa pamamagitan ng bituka at inilalabas sa dugo. Ang sobrang calcium na ito ay naipon sa katawan. Ang mga kahihinatnan ay maaaring arteriosclerosis, sakit at arthritis.
Pinoprotektahan ng mga lectins ang mga nightshade mula sa mga insekto at fungi. Sa mga tao, ang mga lectin na ito ay kumikilos bilang "anti-nutrients". Nangangahulugan ito na pinipigilan nila ang pagsipsip ng iba pang mga nutrients, ngunit may kaunti o walang sariling nutritional value.

Ang mga kamatis ay malusog para sa ilan, masama para sa iba.

Hindi lahat ay pantay na tumatanggap sa tomato lectins at alkaloids. Ang buo na bituka na may malusog na flora ng bituka ay nagbibigay-daan sa mas kaunting mga lason na ito na makapasok sa ating katawan.
Bilang karagdagan, ang mga nakakapinsalang epekto ng mga lectin ay malapit na nauugnay sa pangkat ng dugo ng tao. Mas partikular, tumutugon sila sa mga tiyak na antigens. Ang A antigen ng blood group A at ang B antigen ng blood group B ay apektado. Dito ang mga lectin ay maaaring humantong sa mga metabolic disorder.
Ang mga sakit sa bituka, ngunit pati na rin ang arthritis at paninigas ng kasukasuan ay maaaring magresulta kung hindi makayanan ng iyong katawan ang mga halaman ng nightshade. Ang mga hindi tiyak na palatandaan tulad ng pagiging sensitibo sa panahon o hindi pagkakatulog ay maaari ding tumuro dito.
Kung dumaranas ka ng mga sintomas na nabanggit, huwag kumain ng mga kamatis – kundi pati na rin ang iba pang mga halamang nightshade tulad ng patatas, aubergine o paminta.