Paano Magluto ng Sushi Rice ng Tama

Kung gusto mong magluto ng sushi rice, may kaunting pagkakaiba kumpara sa normal na bigas. Maaari mo itong ihain sa klasikong paraan na may sushi sa isang nori sheet o matamis bilang dessert. Ang bigas ay angkop din para sa isang summer roll sa rice paper.

Pagluluto ng sushi rice: kailangan mong bigyang pansin ito

Hindi lahat ng kanin ay angkop para sa sushi dahil ang sushi rice ay may partikular na malagkit na katangian. Ginagawa nitong madaling hugis at perpekto para sa pag-roll.

• Bumili lamang ng totoong sushi na bigas at banlawan ng mabuti ng tubig dalawa hanggang tatlong beses bago lutuin hanggang sa maging malinaw ang tubig.
• Kumuha ng humigit-kumulang dalawang tasa ng tubig para sa bawat tasa ng bigas at ilagay ang mga ito sa isang kasirola.
• Pakuluan ang kanin at tubig. Hayaang kumulo sa mahinang apoy ng mga 15 hanggang 20 minuto.
• Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig kung ang sushi rice ay masyadong tuyo habang niluluto.
• Pagkatapos ay hayaang lumamig ang kanin.

Gamitin ang bigas para sa sushi

Maaari mo na itong gamitin para sa sushi nang walang nori o timplahan ito para sa mga sushi roll.

• Ang klasikong sushi rice ay hinaluan lamang ng kaunting suka ng bigas at asin sa dagat.
• Para sa klasikong sushi, maglagay ng isang kutsara ng sushi rice sa gitna ng isang sheet ng nori at patagin ito gamit ang isang kutsara.
• Ilagay ang iba pang sangkap tulad ng pipino strips, avocado strips, carrot strips o hiniwang salmon sa gitna ng kanin at igulong ang nori sheet sa isang sushi roll.
• Ngayon ay gupitin ang roll sa maliliit na piraso at tamasahin ang mga subo.
• Ihain kasama ng wasabi, mga piraso ng luya o toyo at mayroon kang klasikong sushi dish.