John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 1,15 kg Pinakuluang karne ng baka
- 2 tbsp Mantikilya
- 2 tbsp Sunflower oil
- 2 tbsp Sunflower oil
- 4 Mga sibuyas ng bawang
- 4 Mga sibuyas ng bawang
- 1 Red chilli pepper approx. 25 g
- 1 Red chilli pepper approx. 25 g
- 1 Mga sibuyas humigit-kumulang. 700 g
- 1 Mga sibuyas humigit-kumulang. 700 g
- 6 tbsp tomato paste
- 6 tbsp tomato paste
- 3 tsp Matamis na paprika
- 3 tsp Matamis na paprika
- 3 tsp Banayad na curry powder
- 3 tsp Banayad na curry powder
- 3 tsp Mainit na rosas na paprika
- 3 tsp Mainit na rosas na paprika
- 3 tsp Buong mga buto ng caraway
- 3 tsp Buong mga buto ng caraway
- 1 tsp Asin
- 1 tsp Asin
- 1 tsp Paminta
- 1 tsp Paminta
- 1 tsp Sambal oelek
- 1 tsp Sambal oelek
- 1 bote Pulang alak 750 ml
- 1 bote Pulang alak 750 ml
- 2250 ml Mainit na tubig
- 2250 ml Mainit na tubig
- 2 Red bell pepper approx. 300 g
- 2 Red bell pepper approx. 300 g
- 2 Mga karot humigit-kumulang. 300 g
- 2 Mga karot humigit-kumulang. 300 g
- 300 g Waxy, maliliit na patatas
- 300 g Waxy, maliliit na patatas
- 2 tasa Pinulot na perehil
- 2 tasa Pinulot na perehil
- 1 Cream sa pagluluto 250 g
- 1 Cream sa pagluluto 250 g
- 100 ml Gatas
- 100 ml Gatas
- 100 g Creme fraiche Keso
- 100 g Creme fraiche Keso
- 1 tbsp Matamis na toyo
- 1 tbsp Matamis na toyo
- 2 tsp Asukal
- 2 tsp Asukal
- 1 tsp Matamis na paprika
- 1 tsp Matamis na paprika
- 1 tsp Sabaw ng baka instant
- 1 tsp Sabaw ng baka instant
- Parsley para sa dekorasyon
- Parsley para sa dekorasyon
tagubilin
- Parry / linisin ang karne ng baka (dito pinakuluang karne ng baka), alisin ang layer ng taba at gupitin sa maliit na cubes. Balatan at hiwain ng pino ang mga sibuyas ng bawang. Linisin / ubusin, hugasan at hiwain ng pino ang sili. Balatan at hiwain ang sibuyas ng gulay. Balatan ang mga sili gamit ang isang peeler, linisin, hugasan at gupitin sa maliliit na diamante. Balatan ang mga karot gamit ang peeler, gupitin sa kalahati at gupitin sa maliliit na piraso. Balatan, hugasan at hiwain ang patatas. Hugasan ang perehil, i-shake tuyo at pluck. Init ang mantikilya (2 tbsp) na may sunflower oil (2 tbsp) sa isang malaki, matangkad na kasirola at iprito ang mga cube ng baka nang masigla. Magdagdag ng diced garlic cloves, diced chilli pods at diced vegetable onion at igisa. Haluin ang tomato paste (6 kutsarita) at timplahan ng matamis na paprika (3 kutsarita), mild curry powder (3 kutsarita), mainit na rosas na paprika (3 kutsarita), buong caraway (3 kutsarita) at sambal oelek (1 kutsarita). Iprito ang lahat saglit at deglaze / ibuhos ang red wine (750 ml). Hayaang kumulo ang lahat ng halos 30 minuto nang may takip, punuin ng mainit na tubig (2250 ml) at lutuin ng isa pang 30 minuto. Ang mga cube ng patatas, mga diamante ng paminta. Idagdag ang mga piraso ng karot at 2 dahon ng bay at lutuin ng isa pang 20 minuto. Alisin ang dahon ng bay at idagdag / tiklupin ang nabunot na perehil (2 tasa), ibuhos ang cream sa pagluluto (250 g), crème fraîoche (100 g) at gatas (100 ml) at budburan ng matamis na toyo (1 tbsp), asukal (2 kutsarita), Timplahan ng matamis na paprika (1 kutsarita) at instant na sabaw ng baka (1 kutsarita). Pagdating ng mga bisita, painitin ang Hungarian-style goulash stew at palamutihan ng mainit na may parsley at ihain kasama ng baguette.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 108kcalProtina: 21.5gTaba: 2.4g
