John Myers
Iconic na Russian Cuisine: Pagtuklas ng Mga Sikat na Lutuin
Ang lutuing Ruso ay isa sa mga pinaka-magkakaibang at masarap sa mundo. Ang bansa, kasama ang malawak at sari-saring tanawin nito, ay gumawa ng masaganang tradisyon sa pagluluto na kinabibilangan ng malawak na hanay ng mga pagkain, mula sa mga masasarap na sopas at nilaga hanggang sa masasarap na pastry at pinong dessert. Ang lutuing Ruso ay sikat din sa paggamit nito ng mga sariwa at malasang sangkap, tulad ng mga beet, mushroom, karne ng laro, at isda.
Sa artikulong ito, tutuklasin natin ang ilan sa mga pinakatanyag na lutuing Russian, na minamahal ng mga lokal at bisita. Mula sa klasikong beetroot na sopas hanggang sa creamy meat stroganoff, ang mga pagkaing ito ay siguradong makakapagbigay ng anumang gana at mag-iiwan ng pangmatagalang impresyon sa iyong panlasa.
Borscht: Ang Beetroot Soup na may Twist
Ang Borscht ay marahil ang pinaka-iconic na sopas sa lahat ng lutuing Ruso. Ang masarap at masarap na beetroot na sopas na ito ay ginawa gamit ang iba't ibang gulay, kabilang ang mga patatas, karot, repolyo, at mga sibuyas, pati na rin ang mga tipak ng karne ng baka o baboy, na nagbibigay dito ng masaganang lasa at karne. Ang sopas ay tradisyonal na inihahain kasama ng isang piraso ng sour cream at isang slice ng rye bread.
Ano ang nagtatakda ng borscht bukod sa iba pang mga sopas ay ang natatanging matamis at maasim na lasa, na nagmumula sa pagdaragdag ng suka o lemon juice. Ang mabangong lasa na ito ay kinukumpleto ng makalupang tamis ng mga beet, na nagbibigay din sa sopas ng matingkad na pulang kulay nito. Ang Borscht ay isang dapat subukan na ulam para sa sinumang bumibisita sa Russia, at siguradong magpapainit ito sa iyo sa isang malamig na araw ng taglamig.
