Indian na Isda at Gulay na Curry

Hatiin muna ang lemon sa kalahati at pisilin ang juice mula sa kalahati. Ihalo sa 1 tbsp ng curry paste. I-brush ang mga fillet ng isda (kung nagyelo, pagkatapos ay nagyelo pa rin) gamit ang pinaghalong, at, kung kinakailangan, hayaan silang matunaw.

Balatan ang sibuyas, bawang at luya at i-chop ang mga ito nang napaka-pino. Hiwain din ang kulantro at sili. Balatan at gupitin ang patatas nang halos. Hatiin ang cauliflower sa mga florets.

Init ang mantika sa isang malaking kasirola at pawisan ang sibuyas, bawang, luya, sili at ang iba pang curry paste sa loob nito. Magdagdag ng cauliflower at patatas, igisa ng ilang minuto sa mahinang apoy. Idagdag ang cherry tomatoes kasama ang kanilang likido, 500 ML ng tubig at kulantro. Ilagay ang lentil, pakuluan at pagkatapos ay pakuluan sa katamtamang apoy ng mga 30 minuto, hanggang sa lumapot ng kaunti ang sauce. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig. Sa dulo, timplahan ng asin at paminta at ihalo ang yoghurt.

Iprito ang mga fillet ng isda sa isang kawali sa isang maliit na mantika sa magkabilang panig para sa mga 4 na minuto.

Ayusin ang vegetable curry sa isang malaking mangkok at palamutihan ng yogurt blobs, roasted almond flakes at coriander flakes. Ihain ang mga fillet ng isda nang hiwalay na may mga lemon wedge. Mahusay ito sa kanin at lahat ng Indian flatbread, hal. Naan, Chapatis atbp ...