John Myers
Sa maraming mga bansa sa mundo, lalo na sa mga bansa sa Asia, Africa, at Latin America, ang mga insekto ay itinuturing na isang mahalagang bahagi ng pagkain ng tao at kahit na isang mataas na presyo na espesyalidad. Para sa karamihan ng mga Central Europe, ang pag-iisip ng pagkain ng mga insekto ay nagdudulot pa rin ng pagkasuklam. Ginagawang posible ng bagong European "Novel Food" na regulasyon para sa mga creepy-crawlies na mapunta sa aming mga plato. Sa ilang mga restaurant ay iniaalok na ang mga ito, halimbawa, mga insect burger, balang sa skewer, maggot chocolate, o mealworm energy bar.
Ang mga insekto ay mahusay na tagapagtustos ng mga sustansya
Ang mga insekto ay naglalaman ng mataas na kalidad na protina, at isang mataas na proporsyon ng mga unsaturated fatty acid, bitamina, at mineral tulad ng tanso, bakal, magnesium, manganese, selenium, at zinc. Kaya't sila ay mahusay na tagapagtustos ng mga sustansya, masustansiya at malusog. Ang mga insekto ay hindi rin kailangang umiwas sa paghahambing sa karne. Ang mga pinatuyong migratory na balang ay naglalaman ng kasing dami ng protina ng manok. At ang mataas na kalidad na komposisyon ng amino acid ng protina ng insekto ay partikular na kawili-wili para sa mga atleta, bilang pandagdag sa pandiyeta o bilang isang kahalili sa karne.
Mag-ingat sa mga allergy
Ang mga taong may allergy ay dapat mag-ingat kapag kumakain ng mga insekto. Kung allergic ka sa hipon, allergic ka rin sa mealworms.
Ang tamang paghahanda ay mahalaga
Nagbabala ang mga eksperto na ang mga insekto ay hindi dapat kainin nang hilaw, dahil ang mga mapanganib na parasito at bakterya ay maaaring maipasa. Ang mga insekto ay kailangang maayos na niluto.
Mga kondisyon sa paggawa ng kalinisan?
Ang mga insekto ay itinuturing na pinagmumulan ng pagkain sa hinaharap, ngunit mayroon ding kritisismo sa pag-apruba ng mga bagong pagkain. Ang sentro ng payo ng mga mamimili ay nagrereklamo na ang mga kondisyon sa kalinisan sa panahon ng produksyon ay hindi pa kinokontrol. Hindi rin inaalis ang bituka ng mga insekto bago kainin. Hindi malinaw kung ano ang ginagawa ng mga mikrobyo sa mga tao, kung ang mga dumi ay naglalaman ng mga pathogen at kung ang mga hayop ay kontaminado ng mga kemikal na pollutant. Sa ngayon, ang mga insekto na napupunta sa ating mga plato ay galing sa Holland at Belgium. Ginagarantiyahan ng mga insect farm na ito na ang mga hayop ay pinapalaki sa ilalim ng kontroladong mga kondisyon sa kalinisan, nakakakuha ng magandang pakain, at pinoproseso nang malinis.
